第492章 丝和丁的标准（求订阅，求月票） 2 / 2
基本比较窄且修长厨刀。
刻，伸握住菜刀。
完步，接需评审场进评判。
冯正明参赛厨师，立刻抓紧始准备。
刀铲铲案板，再净抹布案板刀抹净。
腿给拍比较平整，接刀进修平。
份严格应该。
立刻收回目光，盯选。
儿，冯素英笑问：“怎知啊？”
张宏伟很笃定回答：“肯定啊，因电视给镜头，明哥拆分，才给镜头。”
胸全部片薄片码准备切候。
等参赛厨师准备完毕。
位杨城淮扬菜厨师。
切做，冯正明才举表示完。
再加场记者拍照，电视台直播，真给每位参赛厨师压力拉满。
冯正明识点，算明白全赛厨师基本功求严苛。
冯建栋电视画，忍住感叹：“哇，厨师厉害啊？”
实际题，两非常隐蔽，被注点。
江哲并胖，身材算保持相。
评审回始进打分。
始刀慢，久冯正明刀始加快。
，真正让厨师进比赛间，场评审检验评判间长。
冯正明速度并排很靠位置。
，每根丝粗细目。
各区选参加全赛厨师，全部加四百。
丁，则求1.2厘米见方丁。
连港城厨师，形，少紧张。
像江哲刀具箱打，摆放独立刀具。
迅速切丁腿刀铲，放旁边盘。
轻轻丝水拨散。
获两块几乎四方腿。
先检查丁否基本致？
检查丁候，另外评委卡尺场量量边丝粗细。
因丝切足够细，首先片给片足够薄。
候，冯正明才始比划进切丁。
丝切，刀铲放盘。
烹饪长副长场。
张宏伟奇问姥爷：“淮扬菜厨师厉害吗？”
两位受邀，港城东亚某食。
宣布场题目候，直接具体粗细求。
每位厨师切丝放盘水。
点点像式，点像西方厨刀。
果注两点，很容易忽略。
再腿边缘给修。
久，电视放，方苏省。
宴厅，给参赛每位厨师单独准备案台。
接，场烹饪长口宣布场比赛规则。
与此，泉城电视冯，冯正明被镜头给特写。
今因正式比赛，场记者进拍照。
算考考厨师否具体记，火柴丝粗细少？丁应该？
若记清楚，单凭经验切话，偏差。
罗晴脸紧张盯电视，场厨师很快，很冯正明担。
张宏伟跳欢呼：“棒，哥。”
冯建栋笑笑：“正明太简单。”
场倒哪位厨师超5分钟完。
及劳部专门聘专业评委，劳部派领导席。
迅速腿骨头剔掉，并且腿皮给撕掉。
包括江哲内，几港城厨师，厨刀形态各异，并非式菜刀。
整拆骨冯正明言已经驾轻熟。
胸切丝求火柴丝。
其各食研究。
参赛厨师场题目，先各选。
剩两块非常平整腿。
确定粗细基本0.2厘米。
接比赛首先刀功，需厨师按照求完切配。
全赛光评审阵容，已经各比赛强很。
片片，冯正明挨案板码放。
神，冯建栋笑呵呵：“被吓？杨城候，真见，真细牛毛。”
冯正明数厨师挑选比较。
完接比赛流程，立刻宣布计始。
检查胸丝，接腿丁。
回案台，冯正明环顾四周番。
整拆骨加胸切丝，骨腿切丁。
冯正明刀先案板拍拍。
口味限，根据各口味进调味，间十五分钟。”
接再胸拿。
结果冯建栋话候，场直播镜头，参赛厨师几乎完拆骨。
腿骨切丁求丁。
场给厨师规定间，厨师抓紧间准备。
且除给丝丁腌制浆，参赛厨师需准备配料调料。
十五分钟比赛间，师傅相紧迫。(本章完