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工地盒饭爆火，城管连夜加班
第1426章 芙蓉鸭方 1 / 2
趁葱姜水浸泡，白叶将虾剁泥。
则猪肥膘。
或缺，管鱼泥虾泥，需肥调，味才。
“剁吧。定剁食材细腻。其实机打，机打定工口感。”
白叶知点，且并抵触工剁。
知虚拟空间练习刀工候，连机带进，连音乐，枯燥练习，旁边监工虚拟老师，走神候被虚拟老师柳条抽股。幸向乖巧，被打次数太，像柳鸿被打二十。
虾猪膘剁很久，直眼见光滑劲儿，拈明显颗粒算盛。
若机器，短短几分钟完，度控，间短容易颗粒，间长泥。太细腻泥，让菜失风味。
其实候菜肴贵贵工。
虾剁，葱姜水，将葱姜水融入其，虾显更加饱满洁白光泽。
“老爷，弄。”
江老爷视线其实直身，等口身走，“鸭拿。”
“老爷，樟茶鸭吧？”
“。张泉边整鸭脱骨吧？”
“嗯。剔骨？”
“哈哈哈，。比简单，尽量保证鸭皮完整。”
“嘞！”白叶打量鸭始。
其实确实比三套鸭整鸭脱骨简单，熟，鸭韧性，需翼翼。
整张，再加鸭熟，拆骨很简单。
江老爷旁指点，“鸭需留太，层，鸭皮完整，因做鸭皮酥脆追求口感。”