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工地盒饭爆火，城管连夜加班
第1426章 芙蓉鸭方 2 / 2
“明白。”
江老爷喜欢白叶痛快磨叽性格，啥方做啥，废话。
什懂，等积极询问，憋。
白叶按照解，将鸭头鸭脖，鸭翅鸭腿全部剔除，按照定比例留鸭，将整片鸭皮鸭修整整齐齐。
“。”江老爷喜欢举反三孩，表达思，领。
主张抖机灵固讨厌，口令，点脑招待见。
“边边沿沿并需太整齐，因统修正。”
“嗯！”
刚才准备虾，均匀涂准备鸭，避免熟脱离，需粘剂。比淀粉、蛋清、糯米汤。
糯米粉水调均匀，再火慢慢加热，直糨糊般半透明半凝固体，趁热乎涂薄薄层，再将虾泥涂，概两厘米左右。
厚度调整造型准备食材少。
“先放锅蒸，让层虾彻底鸭皮融合。”
白叶边刚刚弄，江顺友师给喊，“，打蛋，蛋清。”
蛋清，菜名字由。
因古代太监职业，太监蛋，听蛋字眼，很长段间内，蛋被称芙蓉、白果、木须等。
听几名字候，基本断定菜食材。
白叶利索将蛋黄蛋清分，蛋清打蛋器快速搅打，搅打白色细腻泡沫。
几蛋清制各食物越越。
其实机械化代替，打蛋器比工具候两筷打散候方便