第九百一十六章 午间交流 2 / 2
肖冬胜再次提见解：“肖，考虑切菜细节或许值斟酌番。
拿香辣土豆块，目采滚刀块切法，否考虑探索更化形状呢？”
肖峰闻言，赞许点点头：“提议真新颖且实。
实际，设计套专门切水果刀具。
，虽它处理西瓜等软质水果应，土豆较坚硬食材，太理。
加紧张、菜品类繁，全改变土豆块形状确实存难度。
再，土豆并非菜单主打亮点。等改进刀具材质，给土豆变形状。
，提切菜形状变化确实值试。
真必局限传统，比洋葱，习惯切丝，何尝试切块或切三角形等新颖形状呢？
，仅定程度节约洋葱量，更因形状变化菜品增添几分独特韵味与视觉冲击力，让每菜肴散别‘气质’。
辣椒，试，红辣椒，绿辣椒，切块，切规则斜角或者粗细等丝。
再切候，根据菜，切，比锅土豆，辣椒切方块。方脑。
辣椒很候配菜，配置菜，应该切，该丝候，丝，该块候，切块。”
“啊，确实？盘莲花切撕炒熟品相。研究菜品。”田鹏。
“确实此，田鹏极。论莲花切撕，终呈风味与外观相径庭，正追求菜品创新魅力。”
肖峰补充，眼神闪烁团队潜力认与期待。
“菜品味，白俊强，什法吗？”肖峰转询问另位伙伴。
白俊强沉思片刻，缓缓：“觉咱凉菜调味功夫。
特别酸辣口味，尝试类醋辣椒搭配，调既刺激味蕾失层次感酸辣汁。
炒菜，则建议采‘少油快炒’方法，既保持食材原汁原味，效节省油，。
，探索油脂替代品使，比使高汤或者蔬菜汁替代部分油脂，让菜品更加清爽油腻。”
众听，纷纷点头表示赞，气氛更加热烈。
，肖尕东接话茬，眼闪烁未憧憬：
“提升收入，法。咱妨快早点纳入经营范围。
比包、油条、豆浆传统早餐，再结合特色，推几款独早点。
，早忙，仅满足顾客化需求，增加营业额，让收入更层楼。哪怕挣钱菜盒。”
肖峰闻言，眼闪丝赞许：“尕东，确实尽快朝方向努力。
，需做市场调研，解顾客口味偏，合理安排间，确保早餐与正餐供应条紊进。
毕竟京城，需迎合顾客口味儿，需新口味儿吸引顾客。”
，次次讨论与碰撞，团队每贡献智慧与力量，共餐厅未描绘更加蓝图。
肖峰听法，很认，：“，做菜，每负责菜，哪怕革新办法，周做新菜品。
做菜问，酸甜苦辣咸五味调，常见食材做新，容易。
，菜单菜味，已经定菜品，给改，店压轴菜。”
肖峰始终相信做菜卫