第497章 第一场结束备受关注 2 / 2
厨师则点其菜系贬低。
厨师比较固执，觉各菜系应该保留特色。
冯正明观念完全，希望打破菜系法，摒弃相互间菜系争论，应该流相互习。
冯正明见记者愣，接补充观点。
“相互接纳、吸收、习，打破菜系间隔阂，随随便便习，首先基本功练。
论刀功、火功、勺功、雕花、摆盘，及基础白案功夫。
应该每位厨师应该扎实练东西。
做什融合菜，或者习西餐烹饪方法，丢弃基础东西。
认，位厨师，至少东西练足够拿。
像次全赛各厨师，基本功信拈。
参加全赛份底气。”
番强调厨师基本功话，让场记者听肃敬。
记者抓紧番话记录。
记者问冯正明，二名绩否满？
冯正明则笑笑回答：“尽全力菜做，绩言很重。”
结束采访，冯正明见港城受邀评审蔡先。
方显专门等。
冯正明微笑蔡先打招呼。
“蔡先。”
蔡先打量冯正明：“冯厨师真轻。”
冯正明回应：“谢谢蔡先夸奖，鱼获高称赞，感谢蔡先支持。”
蔡先笑呵呵：“谢，实力应称赞。”
紧接蔡先奇问：“很问，何提，醋椒鱼汤做汤冻呢？”
冯正明再次解释：“因菜候，评委品评菜太，导致菜评委已经凉。
二鱼，很忌讳被放凉菜，谓热顶三鲜。
尤其鱼，旦放凉，味非常差。
很很喜欢吃鱼冻，，脆醋椒鱼汤做汤冻。”
蔡先听冯正明份构思设计，禁点点头感叹：“冯厨师果很敢敢做。”
冯正明微笑：“希望，品尝每菜，品尝其味。”
理念获蔡先加赞赏。
“，才顶尖厨师该法。”
紧接蔡先问：“醋椒鱼汤调味，真很特别，菜属很传统鲁菜，早品尝做味。”
冯正明解释：“传统基础，做改良，味确实区别。”
蔡先称赞：“改很，味非常特别，很味。”
冯正明微笑回应：“谢谢蔡先称赞。”
接蔡先问：“刚才记者采访，今接泉城汇泉楼，经营饭铺，亲厨吗？”
冯正明点头回答：“，因汇泉楼边刚倒闭边缘挽救回，部分间汇泉楼厨，候晚汇泉楼营业结束，饭铺厨。”
“果，帽热表，应该经常厨。”
蔡先表示：“等机，定泉城拜访，尝尝泉城饭铺汇泉楼艺。”
冯正明立刻：“欢迎，泉城很欢迎蔡先。”
蔡先微笑：“，机定。”
蔡先流，冯正明被苏、孙两位老师傅叫。
边京城，包括侯师傅内专业评委等冯正明。
侯师傅见冯正明微笑：“正明啊，见。”
冯正明微笑回应；“再见侯师傅，跟侯师傅您习，荣幸。”
侯师傅摆摆：“哈哈哈，正明太谦虚，艺很，各技法融贯通，菜，真很厉害。”
京城其评委，冯正明赞绝口。
“冯真很厉害啊。”
“港城名厨场况，获二名真很容易。”
“冯法很，敢敢做，继续坚持。”
“其实果菜话，冯已经获名。”
京城评委称赞，冯正明保持谦虚低调。
“全优秀厨师流，已经荣幸，获二名很幸运。
全赛场才，全赛各厨师真很厉害，独特烹饪艺身。
应该向习，至绩全力赴，强求定。”
包括苏、孙两位老师傅内，众冯正明谦虚低调态度很欣赏。
真正本，很候需表张狂。
需候展实力。
很获认尊重。
刻老师傅评委眼，冯正明已经很师风范。
足够力，像别夸夸其谈。
侯师傅：“正明表，接鲁菜证明候，宴席拿桌菜。”
冯正明点头答应：“侯师傅请放，定准备。”
冯正明跟苏、孙两位老师傅先步离。
其鲁菜厨师汇合，先回两位老师傅房间。
接始厨师团宴席做准备。
(本章完