第475章 两道创意绝妙的菜（求月票） 1 / 2
雕花完，接冯正明始准备两菜。
首先鱼拆，鱼骨放锅煮锅白色鱼汤。
挑细选明虾，虾头虾尾分别取。
先虾头虾尾分别油锅炸定型。
再间虾仁部分切丁，部份则剁虾泥。
虾泥掺入部分猪油葱姜水，盆搅打虾胶。
再部分切丁虾仁拌其。
挤虾丸，锅水虾丸浸熟。
浸熟虾丸捞，表分别拍粉、蛋液炒馒头碎。
冯正明分别南瓜泥紫薯泥，切非常细丝，丝包裹虾球外。
裹表东西，先三油温锅定型。
再油温升高复炸次。
油炸虾球候，冯正明煮鱼汤滤。
并且鱼片水捞，表水擦，始案板给鱼片打菊花花刀。
将鱼片鱼打根根鱼条，完全切透。
再打菊花花刀鱼片切段。
仔细每根鱼表拍淀粉。
等虾球油锅捞沥油，再片片鱼片油锅油炸。
鱼片油锅绽放朵朵菊花般。
冯正明边虾头虾尾分别油炸定型。
鱼片油炸程，迅速虾重新组合摆盘。
虾头、虾球虾尾组合，南瓜雕捕虾篓摆选漆器托盘。、
此冯正明菜便算完。
菜完，冯正明迅速炸呈菊花状鱼捞。
让鱼笊篱沥油。
锅油倒，留点点底油，迅速准备葱姜末锅爆香，接入番茄番茄膏锅炒翻沙状态。
滤鱼汤倒入锅，汤烧进调味，再勾芡汁。
边再菊花鱼片片盘摆放。
并且碗围盘旁边，碗放准备汤汁。
几朵菊花鱼片放盅，此相互搭配完二菜。
两菜分别完，冯正明场比赛菜品算全部完。
场电视台摄像机，赶紧冯正明灶台间，仔细拍摄两菜。
因直播，让很电视机等待观众，间两菜。
场很通场电视机屏幕，冯正明菜品展示。
“哇，冯主厨菜快完啊？”
“漂亮啊。”
“竟完两菜。”
“哇，漂亮菊花，另外虾呢。”
“哈哈哈，冯主厨童趣呢。”
“童趣？”
见旁边太明白“童趣”思。
位纪笑解释：“仔细，冯主厨两菜，虾篓虾，像男捕虾玩。
另外盘菊花，花篮，像像孩采菊花？
两菜，仔细，很像乡间田野，男孩孩游玩景象？”
被番解释，让很逐渐感受份乡野间童趣。
少脑海甚至浮幅画。
少男少秋季携乡间踏秋。
少河沟捕虾。
少则采摘河堤旁菊花。
副充满童趣踏秋景象，真让感受份秋季童趣。
，被冯正明两菜独特设计惊艳。
体秋季景象，色彩搭配非常让觉漂亮。
支持冯正明孩，很力鼓掌。
老师傅冯正明两菜，相互换眼神，露笑容。
苏老师傅先口：“老颜，正明今两菜，应该让话，真正给次炫技。”
王老师傅跟：“哈哈哈，挑战赛场，觉敷衍，觉该场做常菜，故简单常菜比赛，尊重。
今比赛，猜测，正明再常菜？
，担忧余，果真炫技，确实本炫技。”
孙老师傅笑摇头：“两位倒很乐观，正明比赛标准拉高。”
“哈哈哈，拉高才啊。”崔老师傅笑呵呵给肯定，“需正明敢敢做，创轻厨师，才让鲁菜断进步。”
颜老师傅徒弟今表，非常满。
本颜老师傅担，徒弟直够全赛，今三场比赛始搞保守烹饪应付？
雕花，颜老师傅已经徒弟再担。
两容器分别雕花，颜老师傅本疑惑，怎进摆盘？做两什菜？
冯正明两菜，颜老师傅惊叹，徒弟创确实很厉害。
尤其始终坚持理念，让菜，更菜吃。
虾球调味明显非常细致。
更给菊花鱼配非常口汤汁。
且让菜品完观。
冯正明汤汁直接浇摆盘菊花鱼块。
碗准备汁盛。