第470章 传统与创意 2 / 2
崔老师傅倒向徒弟隐瞒：“应该十名额。”
林柏升听惊讶：“？”
崔老师傅奈：“已经几老伙争取少，本按照省思，根本选拔赛，始四十，参加。”
林柏升闻言真瞠目结舌。
四十参加全赛？
确实体鲁菜才。
选拔赛难，艺太重复。
四十参加全赛，候赛场做葱烧海参九转肠吧？
林柏升，突识什。
“师父，今让做海参，实际……”
崔老师傅让徒弟话，直接打断徒弟。
“明白，。”
林柏升确实已经明白。
二场让厨师做海参，进轮全赛员筛选。
场基本功加场理论考试，考验每位师傅基本功理论实，考验师傅临场挥态。
二场实际才算真正筛选。
比赛规定海参做什菜。
实际检验，师傅各创拿。
果场比赛，依旧保守做葱烧海参，必分低，且做点点瑕疵，定获参加全赛资格。
林柏升猜点，倒很认场筛选规则。
毕竟全赛，更希望创新。
技法坚持传统，菜品直几变。
次全赛内部规则求。
方确定套技法标准，另方创新。
目次选拔赛，做两点暂林柏升冯正明。
其厨师技法标准挑任何问题。
创新实欠缺太。
崔老师傅少庆幸，次让林柏升回参加选拔赛。
林柏升今菜或许华实问题。
谁否认，林柏升运基础技法力，及做菜候添加部分创。
果次乌参更入味，乌龙登云完度色香味，确实强冯正明乌龙戏珠。
冯正明乌龙戏珠创，比林柏升菜强筹。
整体，两今比赛菜品，确实难分伯仲。
崔老师傅挑徒弟其问题。
警告点：“记住，果全赛，定注菜品入味问题，光顾炫技。”
林柏升次认真点头答应。
聚丰德，苏老师傅徒弟比赛结果明显更加满。
领参赛徒弟，黑脸回聚丰德，立刻叫始训话。
“真懂，今场比赛题目，让做海参，脑葱烧海参吗？”
话让参加比赛厨师愣，全思低头。
比赛结果，参赛厨师已经问题。
尤其名林柏升乌龙登云，冯正明乌龙戏珠。
真让聚丰德几位参赛师傅被惊艳。
做，几位师傅肯定做相似菜。
比赛做。
或者，比赛题目刻，聚丰德几位师傅，除今聚丰德掌勺主厨外。
其脑海首先葱烧海参。
求稳思维。
因知，做葱烧海参肯定稳妥。
毕竟葱烧海参鲁菜经典代表菜。
几乎每位鲁菜师傅定做菜。
做葱烧海参，论何肯定错。
冯正明林柏升做菜，聚丰德其几位参赛厨师才突识，像稳点太保守。
连苏老师傅徒弟，聚丰德掌勺主厨孔兴礼觉选择保守。
孔兴礼做海参红扒羊。
做候，进改良创新。
扣碗形式，海参羊扣，保证摆盘造型观。
结果孔兴礼海参红扒羊获三名。
冯正明林柏升菜，马识两菜品间差距。
孔兴礼虽做葱烧海参，考虑深秋，加入很节羊搭配，创明显足。
苏老师傅徒弟吭声，奈摇头叹息。
“啊，泉城太久，光守点老本，脑缺乏创新思维。”
孔兴礼犹豫口：“师父，果次全赛，定跟两位师弟习。”
听徒弟，让苏老师傅感舒服很。
“兴礼，次应该全赛，像，全赛，定，光跟冯正明林柏升，跟其方厨师流习。”
孔兴礼听闻师父全赛，产份喜悦。
非常认真：“师父放，次，定流，习。”
苏老师傅向其，叹息：“谁，表。”
选拔赛二场海参烹饪，算给少厨师课。
次光老师傅，师傅认识某思维理念差距。(本章完