第462章 大虾烧白菜 1 / 2
厨众，冯正明火燎鸭惊讶已。
尤其，浇茅台酒点燃，股浓郁酱香味真弥漫整厨。
点燃，冯正明盖盘给盖。
接端盘菜，拿剩杯底点酒，快步走厨菜。
包间内，拿两瓶茅台酒客，期待冯正明菜。
品尝桌已经各菜肴，冯正明汇泉楼厨艺赞绝口。
其纪，拿茅台酒显摆，并且迫冯正明轻进番教。
“今楼拿酒显摆，实应该，冯厨量，跟般见识，今晚真赶，丢脸？”
被，掏茅台酒显摆伙点思。
“显摆，，冯厨做菜。”
桌：“显摆，酒掏，送给，显摆吗？”
正，冯正明已经端盘进门。
冯正明亲菜，包间识身。
冯正明笑：“各位身，坐吃。”
坐长者马向冯正明再次歉。
“真思，刚才楼，，给冯厨添麻烦。”
冯正明依旧微笑：“关系，。”
盘放桌，向显摆两瓶茅台酒轻，先杯剩点茅台酒倒盘边。
接冯正明倒进盘边茅台酒点燃。
火焰升腾，浓郁酱香味包间弥漫。
随香味弥漫，冯正明加盘盖。
“火燎鸭，请各位品尝。”
盖揭瞬间，浓郁酱香酒香再次弥漫。
盘，扇般鸭。
真菜卖相真至。
浓郁酱香酒香，已经算弥补菜貌足。
包间惊讶目光，冯正明微笑：“请慢。”
退包间。
等冯正明走，包间众始仔细端详菜。
纪倒很快菜由。
“像火燎鸭，曾经京城全聚德全鸭宴菜，据菜茅台酒做呢。”
纪，包间众瞬间全恍。
接，坐准备品尝。
拿两瓶茅台酒轻，夹块放进嘴瞬间。
首先品尝浓郁酱香味。
“真茅台酒香味。”
纪吭声，细细嘴慢慢咀嚼。
轻见状安静咀嚼品尝。
外焦脆壳咬，竟非常。
茅台酱香味，更直伴随咀嚼存。
外焦口感，搭配很鲜调味，尤其茅台酒酱香味，真让吃别番风味。
冯正明已经回厨，厨少向。
明显很奇，茅台酒做火燎鸭什滋味？
冯正明猜奇，笑笑：“实际，味，真，菜吃茅台酱香香味，吃菜，贵花哨。”
被冯正明，倒让厨瞬间再惦记。
冯正明腌制汤汁拿：“果尝尝，腌制汤料再几次，等晚营业结束，练练鸭花刀，腌腌，做尝尝。”
“，谢谢主厨。”
冯正明让做尝尝，厨众立刻笑感谢主厨。
罗晴，厨离，回跟爷爷夏老师傅遍。
夏老师傅听笑：“正明更加善变通。”
夏明烨听奇问：“爷，火燎鸭，真京城全聚德菜吗？”
见孙问，夏老师傅便讲述番。
“菜，据确实全聚德位老师傅偶间获灵感，经几番改进，全鸭宴菜品。
，菜火爆燎点类似。
先鸭破，鸭内打花刀，让鸭呈展扇状。
高度白酒各佐料进番腌制。
油温烧接近燃烧状态，鸭入锅，瞬间让油燃烧。
像火爆燎，瞬间火油高温鸭烧熟。”
夏老师傅介绍完，忘夸奖冯正明设计。
“正明摆盘，浇茅台酒点燃盖盖熏，桌候再盘周围浇茅台酒点燃，几次增添香味，保证让客品尝茅台酒酱香，很。”
夏明烨听惊讶，冯师叔设计。
“冯师叔设计真少，给菜增添风味。”
夏老师傅听：“做菜点，像冯师叔厨师厉害，善利头东西，做细节设计，更提升菜风味。”
夏明烨觉仿佛东西。
厨，冯正明正准备灶，拿准备材料。
立刻皱眉头问：“白菜虾今谁准备？”
虽冯正明很平静问句，厨却显掷声，让紧张，并且全向。