第439章 压住躁动的人心 1 / 2
经司徒爷爷提醒，冯正明始留注汇泉楼。
随猜疑别，更观察否什变化？
经观察，确实汇泉楼始变浮。
明显特征，服务员客展傲慢态度。
尤其待厅客，负责厅菜服务员，往往客态度算很。
负责传菜员傲慢。
传菜程，再像积极，始摆副慢悠悠菜态度。
厨，骄傲满绪，光徒间。
几位青厨师少骄傲满。
况，倒。
实际冯正明概明白，傲慢态度，源外汇泉楼夸赞越越。
各夸赞追捧，难免变浮躁。
论服务员，厨众，少，汇泉楼今，何必非普通客脸色？
包间服务员傲慢态度，因眼包间顾客老板。
因包间老板存，让服务员普通厅客态度始傲慢。
况，冯正明首先厨始整顿。
晚营业结束，专门厨留。
冯正明众，间反倒点知该怎口？
沉默阵，冯正明组织语言才口明问题。
“晚留，问题跟。”
或许厨众别表许傲慢。
冯正明，绝敢表丝毫傲慢。
毕竟眼，冯正明绝权威。
每认真，聆听主厨接话。
“段间，，汇泉楼气氛浮躁，似乎每骄傲，尤其待厅顾客候，观察，明显带傲慢绪。”
番话算门见山，点明傲慢态度问题。
场厨先愣。
回，已经概具体。
冯正明继续：“希望收份傲慢，论订包间顾客，坐厅顾客，应该任何傲慢态度。”
片沉默，跟齐乐名叫潘文刚徒忍住嘀咕两句。
冯正明听嘀咕声，马点名：“潘文刚什？站清楚。”
被点名，让潘文刚感阵怕。
悔该随便候嘀咕。
“主厨，，什。”
冯正明容置疑：“站，刚才声嘀咕话。”
潘文刚向齐乐，希望方帮几句。
齐乐犹豫，帮忙句话。
“主厨，潘徒，随便嘀咕。”
冯正明再次：“潘文刚站，刚才嘀咕话，责备思，希望什话清楚。”
被冯正明，潘文刚终胆站，嘀咕话。
“刚才，汇泉楼名气，点骄傲，什，主厨泉城名厨，身份。”
冯正明确实责怪潘文刚，点点头。
向其问：“法？”
众见潘文刚被责备，胆，纷纷点头表示赞。
“主厨打听，泉城知名字。”
“啊，提泉城酒楼，汇泉楼。”
“，羡慕汇泉楼。”
“，阵泉城，专门找汇泉楼，让推荐进汇泉楼厨。”
“主厨骄傲，摆副傲慢态度，怎应该保持姿态。”
冯正明听完笑：“觉，汇泉楼什获名气？因艺？汇泉楼喜宴办？”
几句问知该怎回答？
冯正明顾继续：“艺，跟厨师艺，比聚丰德几酒楼掌勺师傅强少。
办喜宴，聚丰德，给每桌酒席菜加量，做传统文化布置。
汇泉楼真正核方，被夸奖东西。”
听，太明白，算话，客喜欢汇泉楼什呢？
冯正明给回答：“汇泉楼真正做方，直怀揣份徒，始知，掌勺师傅坐镇，更加老师傅指导。
包括内，厨群轻，经验，师傅老师傅名气。
拥轻劲，及客尊重。
傲慢吗？傲慢态度待客吗？”
冯正明声音越越高，刻听，真气。
稍稍停顿，冯正明才继续。
“或许觉，骄傲资格，汇泉楼员，汇泉楼参与重振旗鼓，泉城名气酒楼。
，什聚宾园今名声越越差？真因王老师傅离聚宾园吗？”
句话提醒场众，仔细，突识聚宾园问题。
冯正明则直言讳：“聚宾园走今原因，太傲慢，觉聚宾园泉城乃至鲁菜酒楼‘爆’做独步。