第425章 第一个90分（三更一万二，求月票） 1 / 2
冯正明两位师兄吭声，厨间除排气扇声音，几乎听什声音。
状态，疑给准备考试包春勇压力。
冯正明甚至捕捉，冰箱拿东西候，冰箱门抖。
眼见气氛太压抑，冯正明主走，伸帮包春勇拉冰箱门。
并且拉门，低声：“冻？冻切丝确实更容易，今状况，其实应该。”
包春勇已经拿准备切丝脊，听冯正明话愣。
似乎冻放回，冯正明笑：“放回，按照准备，打乱节奏。”
包春勇向冯正明，脸努力挤比哭难笑容。
：已经打乱节奏？
冯正明比哭难笑容，笑呵呵继续：“受？今师爷，被几考，乱，怎考试？”
句话冯正明完全压声音，直接让话被厨听。
颜老师傅听顿乐：“坏，故捣乱吧？给回，信信让考官。”
冯正明点怕，笑嘻嘻转身包春勇身边离，快步回两师兄身边。
师父，继续笑嘻嘻：“师父，给放松放松，冰箱门抖，真太紧张。”
颜建兴哭笑徒：“紧张，做错关系。”
冯正明则跟句：“做，今见证正式拜师，让哥收。”
话厨给惊。
颜建兴更张口拒绝。
冯正明却脸认真：“哥急拒绝，徒弟今找，包胆量两位师兄考官，师父场况做菜，份胆魄很难。”
李辉东跟：“，包应该，建兴收徒弟问题。”
颜建兴迟疑，向父亲。
颜老师傅笑笑：“考试关，收徒弟。”
见师父，冯正明站冰箱包春勇：“快点吧，加油，拜师机。”
包春勇慢慢冰箱门关，站冰箱门深吸口气。
再次转身候，包春勇脸已经完全镇定。
脸认真拿提冻脊走。
感觉，此刻真足够信。
清炒脊丝，算很简单菜，勾芡，带汤汁清炒丝。
真菜做，确实简单。
首先重点，脊丝切粗细致。
般况，脊丝切概火柴棍粗细。
切火柴棍粗细算菜刀功求难点。
难点，需脊丝全切几乎粗细致。
包春勇冻脊，实际比直接切容易少。
倒并，包春勇刀工信。
今考官阵势，更加求稳，够次通次考试，选择切冻脊问题。
包春勇冻脊拿案板，准备始切候。
杨斌突口问：“切冻，知切丝，应该怎办吗？”
包春勇愣，接倒很快反应。
“需进淘洗，定丝淘洗几乎冲洗血色。”
听包春勇回答，杨斌点点头再口。
包春勇接始切丝。
切丝首先肯定先切片。
丝够切粗细均匀，切片候必须片切薄厚致。
候，冻切优势体。
包春勇需刀拿稳，非常平稳直直刀切。
片片切，片片被案板排列整齐。
包春勇切程，冯正明两位师兄换眼神。
三法通眼神流致。
包春勇平应该厨经常做切配工。
站案台，切片切丝容状态，应该每做。
丝很快切，包春勇颜建兴示让冯正明。
冯正明吭声，向两位师兄。
李辉东点头：“关，继续吧。”
李辉东关，包春勇敢丝毫放松，接进步骤。
接包春勇切笋丝，笋丝切比脊丝稍微细点。
除笋丝准备青蒜切段。
再葱姜切末。
切备，包春勇全盘摆放，并且刀案板顺刮擦净。
，冯正明基本挑任何毛病。
配菜配料准备，接丝水进冲洗。
直冲洗丝水几乎清水候才。
冲洗，丝放盆，包春勇直接丝擦，丝加入点点苏打，稍微抓抓放边。
苏打腌制丝程，包春勇首先坐锅，锅加入清水、葱椒料酒盐，笋丝锅焯煮熟捞。
焯笋丝，再丝已经始粘，再清水冲洗净。
块净毛巾丝水完全擦。
步骤菜非常重步。
加入苏打让丝更加挺，炒丝很直，且口感非常。
放，且腌制需清水冲洗掉。
冲洗丝必须水完全擦。
接才正式腌制丝程。
加入约三分蛋清，加入点点味，再加入盐底口。
加入湿淀粉，始轻轻抓拌，轻轻盆抓抽打。