第381章 不同人的相似点菜 2 / 2
什汇泉楼业，冯正明直让厨师饭铺排档跟三师兄杨斌？
算统计单重复菜数量，首先几乎每张单山药泥、九转肠葱烧海参。
厨其，冯正明利落爆菜身，敬佩已。
顾志等装盘，亲端放外传菜托盘，并且嘱咐快点菜。
传菜顾志亲叮嘱，明白两盘菜需尽快桌，敢丝毫怠慢，赶紧端菜快步菜。
虽老师傅觉什妥，烹饪协几位倒觉并。
今负责冷盘厨师夏蕙，非常细，每冷盘切规整，盘按照冯正明设计摆。
常宗福桌，除葱烧海参菜外，点菜单焦熘鱼。
冯正明九转肠葱烧海参先完，给其装盘，才始准备几考验勺功菜。
几位副长理，赞李志峰话。
冯正明段间，因需忙汇泉楼翻修，业各准备，几乎已经月间怎灶况。
老师傅桌则点乌鱼蛋汤。
老师傅检验检验，冯正明颜老师傅徒弟，真正颜老师傅菜髓。
盘盘冷盘，几乎差做菜单照片。
或许其老师傅口，几位烹饪协口争辩。
经饭铺排档配合训练，青厨师跟冯正明配合算比较默契。
菜算颜老师傅曾经代表菜。
“错错，定点，菜常见。”
其麻烦九转肠，虽肠头提已经炖煮，调味烧、需间，冯正明直接锅次几份做。
常宗福桌点清汤八珍布袋。
菜单醋椒鱼，常宗福请朋友几乎立刻点菜。
葱烧海参相容易处理，因海参提炖煮入味，需做葱段炸。
听几位烹饪协话，崔老师傅：“倒觉，正明什妥，论鲁菜，川菜、粤菜其方菜，内菜？
介绍候区分菜系，酒楼菜单，什各方菜？
难泉城除鲁菜，吃其方菜吗？
鲁省，品尝其区口味呢？”
“快点，记住两菜错，房间。”
因此，做菜方显非常慌张，够很稳妥保证做菜进度。
冯正明拿点单，先单给排列，仔细遍每份单。
几位老师傅表示，冯正明份博采众长菜单，倒算新颖。
常宗福桌客，显电视，汇泉楼品尝菜。
冷盘除菜，凉拌菜，菜单配图，单独冷盘页罗列。
冯正明扫眼，夏蕙冷盘算比较满，让直接让传菜走菜。
“哎呀，菜初聚丰德吃次，知什，聚丰德做。”
琥珀猪蹄，实际酱油色水晶猪蹄。
点汤候，各桌选择再次。
菜孩纷纷点菜。
翻冷盘，接菜，便冯正明放汇泉楼招牌菜，醋椒鱼。
制候，让汤冻清澈透亮，需猪蹄进焯水清洗。
比菜单，冯正明加入糖醋排。
“醋椒鱼条，定点。”
今受邀亲朋友，点经典鲁菜。
准备芫爆蛰头候，片蛰头并满。
炒先走菜，需调整菜顺序，保证菜扎堆，菜浓淡替。
比牛菜品，冯正明菜单加入柱候酱萝卜炖牛腩。
菜葱烧海参，青晚宴菜。
确保盘点温度，否则两菜锅端桌，果凉盘路端，怕菜已经冷差，再给客吃，味肯定欠缺少。
客点单陆续结束，张张单被送厨。
其几经典鲁菜，算品尝冯正明艺，够比泉城其几酒楼。
“错，被给骗，本目，汇泉楼接，请厉害主厨，N瑟，够啊。”
勺功，其实已经算差。
白卤肘算冯正明饭铺，师父研究很受欢迎冷盘。
崔老师傅冯正明菜单部分菜，算比较满。
“正明份菜单，算囊括少经典菜肴，且很各食材做法，才厨师该做法，单纯局限某菜系，够融汇菜系长，此酒楼才够做长久。”
喊，厨马专门负责冷盘厨师始忙碌。
且冯正明主厨，每菜亲完。
结果冯正明，山药泥竟今邀请客，每桌必点菜。
首先油爆双脆，紧接则另外桌点油爆双花。
虽亲朋友，，且几乎点菜。
，聚丰德、聚宾园、泰丰楼老师傅受教。
需量次菜况，够握住考验功夫菜？
“哈哈哈，老常，夸两句N瑟。”
包间亲朋友，菜桌。
哪怕懂，桌菜照菜单照片几乎致，惊叹已。
(本章完