第280章 汤的正面比拼 1 / 2
280章汤正比拼
冯正明次比赛做汤菜，算非常讲究功夫菜肴。
菜名：八珍布袋。
布袋算鲁菜老菜，算福禄鸭相应。
福禄鸭，布袋需整脱骨。
，福禄鸭算扒菜。
布袋则汤菜。
冯正明八珍布袋更已经做老菜。
首先需炖煮锅汤。
需整脱骨。
必须整骨头全部脱骨，且皮弄破，脱骨像布袋，够盛水漏。
点点贴骨头向，逐渐整骨头慢慢剔。
夏老师傅认，其老师傅认。
冯正明今算甘示弱，展示脱骨功。
颜老师傅笑：“，龄差吧？正明比烨几岁，且真，正明正式拜师厨，间比夏明烨短，烨应该跟妹巧肀叨濡目染，正明机。”
冯正明剔骨皮弄破，需更加翼翼。
夏老师傅远远望冯正明，身边颜老师傅：“老颜，正明算正向孔府菜宣战啊。”
放汤碗，再加入提准备高汤，放蒸锅进蒸制。
确实颜老师傅苏老师傅。
夏老师傅听番话，间点话。
份耐稳健刀工，实让夏老师傅很感慨。
其轻厨师厨经历，及拜师父，肯定比夏明烨渊源。
整完脱骨，先翻，葱姜料酒及水进汆烫。
夏明烨次比赛优势比较明显。
夏老师傅奈：“觉，烨跟正明比，点吃亏。”
“轻，确实应该轻，冯正明敢比赛拿菜，真亮轻服输劲头，点，烨应该流习。”
汤炖煮，始很进整脱骨。
夏老师傅叹息声：“希望烨通次比赛够收获东西，待厨艺更加认真。”
再布袋翻回，八珍丸塞进布袋。
昨夏明烨展示孔府菜脱骨功。
皮弄破，冯正明刀，点点股始，慢慢点点贴骨头骨头分割。
程真非常考验耐程。
侯师傅笑：“两位老师傅，剑拔弩张，晚辈比比，挺吗？且，比赛二位，轻厨师相互流才关键。”
充足间煮汤，因整脱骨需很长间。
评委识，场比赛冯正明拿真正技术。
苏老师傅：“轻进徒弟，真满足退休。”
冯正明边紧慢，边炖汤，边慢慢给整脱骨。
“老颜话啊，老夏夏明烨才算次比较底深厚，耳濡目染，稍机跟。”
候，苏老师傅忍住口。
颜老师傅听笑：“哈哈哈，老夏话，正明徒弟错，龄比烨几岁，轻间比试，应该算什宣战吧？”
刀猪蹄划，慢慢贴骨头点点剔骨头。
终呈仿佛整炖汤。
颜老师傅：“巧，孔府菜确实做更加细，给正明少启。”
王老师傅笑：“哈哈哈，老苏始羡慕老颜吧？”
，颜老师傅强调句：“何况，论昨黄焖栗鸽，今八珍布袋，老菜，针孔府菜。”
夏老师傅：“昨黄焖栗鸽，已经算带朝比，今八珍布袋，明显标昨烨孔府仿熊掌，算宣战吗？太巧吧？”
两位老师傅话，让旁边其几位老师傅评委听。
需八珍切丝团丸，高汤丸汆烫熟。
昨夏明烨猪蹄剔骨。
侯师傅：“次流主，比赛结果真，轻厨师展实力，言功，再加其轻厨师流，相信轻厨师次流比赛获长。”
夏老师傅再次向冯正明，已经算骨头剔半。
实际，汤融合八珍味，八珍丸配合汤边吃边喝，非常鲜。
苏老师傅盯冯正明，眼馋：“真眼馋，怎遇徒弟？”
话场其老师傅给逗乐。
老师傅目光投向冯正明，耐稳健整脱骨。
少眼馋。
冯正明知老师傅谈论。
更加旁边少轻厨师，论参加比赛参加比赛，很注力放整脱骨。
冯正明，认真慢慢骨头点点刮。
背脊方，非常薄方，稍慎皮弄破。
冯正明相，刀点点慢慢贴骨头刮。
与此，灶汤咕嘟咕嘟炖煮。
冯正明抽空灶汤。
经段间炖煮，汤已经始呈浓郁香味。
锅汤，老、老鸭，猪骨、火腿，块葱姜少。
随炖煮间越越长，汤香味真飘散，香味很吸引少瞩目。
今，少厨师汤菜，飘香味灶头倒冯正明，其灶头飘香味。