第263章 经典菜演示，点将冯正明 1 / 2
263章经典菜演示，点将冯正明
原本进入正式比赛轻厨师，应该做三菜机。
场比赛，挥太差，场极失误，甚至法完菜品厨师提被淘汰。
接两场比赛轻厨师数量，剩40。
概因场淘汰少，主办方评委商量，才安排让厨师休整。
虽轻厨师比赛休赛，次烹饪流进。
主办方评委经商量，决定二轻厨师休赛期间，主持进经典鲁菜鉴赏流环节。
冯正明先回饭铺休息，等师父回，才知师父带回消息。
颜老师傅脸严肃：“明流呢，几位老师傅带队，每徒弟经典菜，场让轻厨师鉴赏、习流标准。”
冯正明立刻问：“师父您做什菜？”
，颜老师傅：“，几别坐，跟进厨。”
冯爷爷：“主需轻够肩负责任，鲁菜传承，鲁菜展推广，需靠妹悄昵崛摹！
听糖醋鲤鱼，杨斌忍住嘀咕句：“葱烧海参呢。”
糖醋鲤鱼，冯正明师兄弟，已经算少见菜。
冯正明徒偷笑，忍住：“笑什？觉很容易？分钟鲤鱼两打花刀，且错，考虑鱼，花刀必须间隔均匀，什概念？”
结果颜老师傅：“夏，师伯、师叔，应该办。”
铺徒，员工，包括冯宗嘏冯建栋父俩，见幕，肃敬。
次，经师父细致讲解，尤其很细节指点，师兄弟几新认识。
“点，场打花刀候，让给计，师兄弟商量，候场谁打花刀，分钟左右必须给打花刀。”
且很期待明展示流。
冯正明三师兄身，跟师父进入厨。
师兄弟几相觑，间谁敢主接。
颜老师傅点点头：“确实演练，明主让六正明场，东斌两候给两师弟打打，给关。”
结果师兄李辉东：“正明。”
颜老师傅收笑容，表严肃：“给记住，明展示流，必须给做标准，鲤鱼首先给处理净，花刀必须打标准，鱼油炸，必须做四张，定鱼热、汁热，明白吗？”
，徒师父师叔被师爷严肃训斥，觉幕很趣。
颜老师傅瞪眼三徒弟：“谁叫龄？既青厨师烹饪流赛，青厨师，两龄，怎办？”
师父此严肃代，李辉东带领师弟站身，全认真答应。
李辉东听三师弟嘀咕，马瞪三师弟眼。
正因需配合，冯正明六师兄张明海刚合适。
师父话，杨斌给吓激灵。
李辉东师兄赶紧：“师父放，明定错。”
师兄弟四，师父细致讲解，宰杀、清理净鲤鱼始，何给鲤鱼打花刀，及何调配油炸鲤鱼糊，包括何入锅油炸。
尤其给鲤鱼打花刀，颜老师傅很认真：“打花刀候，根据鱼判断，且花刀定打足够匀称，每片宽度基本致，至牡丹花刀麦穗花刀，候习惯。”
颜老师傅听三徒弟话，反倒笑：“怎？觉糖醋鲤鱼算菜？届全烹饪技流，做糖醋鲤鱼，明师兄弟，给做砸，场赶师门。”
师兄弟几沉默候，凑厨门口几徒，忍住偷笑。
及颜老师傅规定，鲤鱼入锅油炸快锅候，汁炒。
孙海、张磊杨鹏听纷纷跟点点头表示赞。
冯建栋附：“确实赶候，今经济展，物质丰富很，才机，举办全省青厨师流。”
够亲眼，鲁菜老师傅指点弟，经典鲁菜做，真非常难见场。
颜老师傅很赞冯宗嘏话：“错，靠轻。”
夏蕙立刻：“肯定办，师伯、师叔应该办。”
颜老师傅目光扫几徒弟：“菜糖醋鲤鱼。”
冯正明顿脸懵，奇怪问：“什？”
颜老师傅嘱咐完毕，冯建栋忍住问：“颜叔，今晚演练演练？”
杨斌听笑：“师父您偏啊，哪让师兄给师弟打？”
师父话，冯正明向三位师兄。
必须两厨师相互进配合。
听场打花刀，且计，让冯正明师兄弟几点傻眼。
李辉东忍住感叹：“师弟真赶候。”
打花刀，颜老师傅特别强调句。
三师兄杨斌笑嘻嘻：“因师弟，且轻，泉城青厨师榜，展示技术活，肯定。”
跟容冯正明提异议，徒始哄架秧。
“，师叔。”
“冯师叔肯定问题。”
“师叔问题，乡给做席候，师叔给演示。”