第258章 扫汤雕花，女学徒出菜 2 / 2
“错啊，轻厨师艺很。”
“，单单扫汤非常，且刀工非常棒。”
“次青厨师比赛，求进雕花，雕花很。”
“雕工确实错，应该平进练习。”
与此，鲁省老师傅凑，谈论冯正明雕花。
苏老师傅颜老师傅笑：“老颜，给徒弟提进突击训练？竟比赛进雕花啊。”
王老师傅旁：“雕花功夫，平应该少练啊。”
泰丰楼孙老师傅：“老颜真提突击培训？”
颜老师傅被三位泉城老师傅，其方几位老师傅问。
奈笑笑：“真突击培训，应该练，知准备做什菜，准备。”
随冯正明刀，慢慢雕刻东西貌。
隐约，冯正明南瓜雕。
且伸段比较长部分，似乎像拿根杆。
冯正明雕花，让评委点离。
期待，冯正明雕什东西？
，其厨师菜，评委依依舍先离。
临走，苏老师傅笑低声颜老师傅：“老颜问问，徒弟底准备雕什东西？让底。”
其几位鲁省老师傅纷纷表示，真知冯正明雕什？
颜老师傅奇神，感点哭笑。
：“应该雕钓鱼，菜整鱼两吃。”
回答，让老师傅比较满。
先离冯正明灶台旁，准备品评菜厨师菜。
巧合，菜厨师竟夏蕙。
颜老师傅夏蕙，立刻像找机，笑呵呵夏老师傅：“老夏孙，给点处？给孙高分？”
实际，知品评孙菜，夏老师傅少紧张。
结果被颜老师傅找机玩笑。
夏老师傅顿忍住：“，老颜别笑话，轮徒弟候，怎逗。”
两位老师傅相互逗乐话，让旁边其几位老师傅听乐。
与此，侯师傅等几位京城评委，首先仔细观察番夏蕙菜：茄汁酥炸带鱼。
仔细观察番，位京城评委疑惑：“侯师傅，算西餐吗？”
夏老师傅本因紧张，敢凑孙菜。
听别问“算西餐吗？”。
夏老师傅赶紧凑。
盘，端端正正摆放堆叠酥炸带鱼，排切蓑衣黄瓜点缀，黄瓜另边盘红润茄汁。
夏老师傅孙菜真惊讶。
仔细端详番，夏老师傅抬头向孙。
刻，夏蕙脸透露疲惫。
显菜确实少功夫。
实际，菜比赛做，夏蕙才真正感受压力。
因菜跟冯正明做几次已。
虽算难，细节需非常注。
赛场做，尤其夏蕙做，少少肯定紧张。
再加带鱼练习候。
张明海带“渤海刀”。
材料，给夏蕙定压力。
幸夏蕙顶住压力，步步按照先冯正明教授，终算盘茄汁酥炸带鱼做。
夏老师傅孙脸疲惫，低头仔细端详盘菜。
终爷爷忍住：“应该算西餐，属茄汁菜，鲁菜算新鲜，位轻厨师做法确实特别。”
听夏老师傅，颜老师傅口帮忙句。
“茄汁菜，做法创新，今比赛，见创新做法，值肯定。”
两位老师傅口，侯师傅京城师傅表示给予肯定。
接，品尝夏蕙茄汁酥炸带鱼。
侯师傅吃马笑：“做法很创新，且西式做法，应该西式酥炸三件套，先拍粉，接蘸层蛋液，再裹层包糠，锅油炸。”
夏蕙听赶紧：“准备包糠，馒头碎屑炒水分裹外。”
场评委听倒觉惊奇，毕竟很传统做法。
侯师傅点头：“内包候，馒头代替，做法问题。”
夏蕙：“谢谢，谢谢老师肯定。”
品尝夏蕙菜，觉菜确实做错。
带鱼裹粉酥炸，外壳酥脆，鱼软，真非常吃。
尤其蘸茄汁，更加风味很独特。
侯师傅吃完块带鱼，微笑问夏蕙：“场比赛唯厨师，哪餐馆、酒楼厨啊？”
夏蕙倒骄傲：“冯饭铺。”
回答，侯师傅场认识夏蕙评委给吃惊。
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