第24章 为下乡做寿宴准备（求追读） 1 / 2
24章乡做寿宴准备（求追读）
接两，冯正明依旧帮师兄食堂活，并且每午傍晚火车站卖盒饭。
并且因刘兴邱斌两帮忙宣传，导致火车站内少工员始冯正明盒饭摊买盒饭吃。
，倒给冯正明带固定客源。
每赶火车旅客依旧冯正明盒饭主客源。
冯正明口碑做，旅客间相互推荐。
，冯正明每盒饭几乎顺利卖完。
至几拦痞，倒再。
师兄李辉东放，两晚安排张磊杨鹏接冯正明。
除卖盒饭，冯正明帮师兄乡做寿宴做准备。
姐夫林帮忙采购批很新鲜，且质量更食材，尤其部分品质乘海鲜货。
算寿宴档次给提升少。
冯正明帮师兄，部分菜提备。
比肘，需提炖煮，否则炖煮根本及。
买回肘，冯正明先带领张磊杨鹏进清理。
食堂院，找铁盆木材火，等火烧，直接买回肘全部进烧。
火盆肘表全烧碳化变漆黑。
再肘火盆拿，直接丢进准备清水盆，钢刷始力刷洗肘，表烧黑碳化部分全部刷洗净。
刷洗净肘，全部丢进汤桶，倒水肘，再加入量姜葱。
冯正明甚至直接倒进半桶料酒。
张磊：“磊，盯，记住先火顶烧，烧滚浮沫打，盖让煮段间，关火肘捞，桶汤全。”
听冯正明，张磊杨鹏惊讶。
“师叔，汤？”
“汤其实炖肘啊。”
冯正明：“，锅汤太脏，且准备骨汤，炖煮肘骨汤炖，寿宴，定保证净。”
张磊守汤桶炖肘，冯正明边始切丁。
切候，冯正明忘教教师兄两徒弟。
“四喜丸吃，，关键馅剁太细，定切，给切黄豆粒丁，基本瘦肥比例7：3。”
张磊杨鹏边听边，边认真记。
两跟师叔做寿宴菜备料。
算真少东西。
尤其，冯正明量处理食材程法。
李辉东教授，灶经验。
张磊杨鹏食堂活，觉师父教方法，处理食材候很费费力。
跟冯正明习，两量食材处理候，原此粗犷。