第286章 乘胜追击，一棍子打死 2 / 2
吵半，店边决定派重量级物，办法张峪见。
惜，虽羊城，却见张峪。关部门给解释，案侦办程，嫌犯见其。
两，张峪老婆跑【蜀香楼】，拿张峪亲笔写封信，临掌控局。
“真太惜！龟儿关，怎写信带？”
杜少杰等知件，禁扼腕叹息。
差点，【蜀香楼】羊城店彻底分崩离析。惜张峪老婆拿授权，即便懂管理，“形图章”，码内部马乱。
廖永新感叹，觉此很蹊跷。
“，肯定通关系带。张峪歹老板，社几朋友？咱弃垒，继续进步计划。”
杜少杰清楚张峪背景，，方脉关系很广啊。
准备详细计划，步菜品进攻。
廖永新点点头，随即给杜少杰报批菜名。菜品【蜀香楼】羊城店招牌菜，基本属新派川菜。
新派川菜重味重形，很受轻顾客欢迎。
接，杜少杰完复刻菜品，并此基础进二次创新。
“本创新菜，再搞二次创新，啥玩？跟川菜毛关系。”
廖永新摇头叹气，怕杜少杰走邪路。
“师傅，担。二次创新办法将招牌菜，重新复古，回归传统川菜路线。原则取其味、留其形，内核定传统川菜内核。”
杜少杰笑摆摆，思路。
廖永新听完，感眼亮。
觉老，已经份灵性。杜少杰，或许真做件。
周怀恩倒很，：“杜，已经彻底掌握‘灵性’髓。，完全具备烹饪技师实力。”
“尽量，办法比困难嘛。”
接，杜少杰让楚琳琳分次买回【蜀香楼】招牌菜，经反复品尝，始尝试完复刻。
晚部分间，呆摹拟场景，遍遍遍进尝试，几，完完复刻任务。
紧接，完复刻基础，始菜品嵌入传统川菜内核。
比像【蜀香楼】招牌菜，【满江红】，实际脱胎江湖菜鼻祖【毛血旺】。
方仅换文绉绉名字，内容极变化。
吃味错，食材复杂，反显主味突。
杜少杰基础进食材筛选，增减，食材类缩减。
烹制、调味等方，回归传统川菜路线，将食材本味调料味更融合，论色香味，比【满江红】更胜筹。
次功经验，随菜品二次创新容易。
比像【蝶恋花】，运川菜传统烹饪法，口感味相错。
周。
杜少杰完复刻加改良工。
共10菜，花费5000点兑换点10万长，将它综合评价提升“珍馐馔”层次。
午。
闭关杜少杰【西川酒】。
“杜，况怎？”
“应该，，做几菜尝尝，给点见。”
光练假式，杜少杰随即吩咐厨员备料，换衣服便走进厨。
“菜，【满江红.招牌毛血旺】.”
杜少杰今显很亢奋，做菜候灵感断，完全气呵。
二菜，【蝶恋花.文火雪花牛】。
共10菜，杜少杰口气做完，顿极其畅快感觉。
此，做菜品已经送包间。
杜少杰廖永新、梁琴、周怀恩、田飞宇等楼，始认真品尝菜品。
“非常错，每菜色香味俱全，既新派川菜形，更传统川菜魂。”
周怀恩针菜评价很高，完，场再吱声。
因忙呢，忙吃菜。
桌菜几乎代表杜少杰厨艺高水准，今状态超级，连廖永新被菜给打。(本章完