399.第399章 鸡豆花！ 1 / 2
399章 豆花！
观众知豆花菜。
便很快弹幕科普――
袁枚《随园食单》提“荤菜素做、素菜荤做”法。
比某寺庙香积厨，素菜做荤味法，谓“吃似，吃似”，称素托荤。
，豆花菜却恰恰反其，讲究“吃见，吃见”，便荤托素！
菜似简单，却至简，凝聚极致鲜味，曾宴菜占据席，真正厨艺巅峰！
甚至某代观念，豆花称分料理山鼻祖。
分料理吹神乎其神。
，撇花胡哨噱头，什泡沫法、反向球化技术、液氮技术类创新技术。
归根结底，食材分解构、重组、运。
豆花怎算分料理呢？
涨知识观众纷纷惊叹：
【厉害老祖宗！】
【代明分料理，原早几百已经！文化瑰宝真太太！】
【本很料理吹嘘厉害，哪餐博深？很轻法餐料韩料才痛比啊！】
【食物毕竟选择，每口味嘛。希望喜欢异食候，贬低餐。】
【贬低？仅贬低，膨胀！餐全世界牛！服南枝做豆花视频丢它脸！】
【啊哈哈哈‘它’字很传神！】
【真聊，口水泛滥快楼淹！永楼场跟，南枝做豆花什味儿啊！】
【靠姐妹，提醒！容易拿今场号，午点餐，肯定死守等枝姐菜！】
【哪羡慕死，什抽号？姐妹，苟富贵！勿相忘！记吃完回给描述描述味！】
【什吃什吃什给吃>
弹幕魔怔般速度，飞快流淌屏幕。
股强烈怨念似乎突破屏幕，传递宋林身，让恍回神。
迟疑，：
“凭外观，见完豆花。”
。
将四张扬字默默压底。
宋林业内士，名厨榜顶尖厨师，力分辨豆花水平。
内各餐馆，已经很少豆花身影，因它难度太。
南枝全程似平平奇――
吊锅高汤；
剁两块胸；
将调味胸倒进锅>
切举此轻松，似菜毫难度。
，任何环节点点完，造菜翻车。