第8章 麦芽糖新鲜出炉！ 2 / 2
接，先取二十斤糖液放进铁锅，拿根木棒停搅，避免粘锅焦糊。
水分渐渐蒸，麦芽糖渐渐粘稠，变微黄色，叫“糖稀”，拿直接售卖。
林正军，算半品，易保存携带，必须装瓶，吃候勺。
灶膛火熄，等几分钟，锅温度稍微降低，林正军则双忍高温锅折叠麦芽糖反复十几次。
唐晓芙林正军折糖，均匀撒芝麻粒。
芝麻粒香味被糖体温度激，空气弥漫股诱甜香味。
林红英抽鼻翼，口水流
热锅做糖，像练铁砂掌，考验功夫。
世改，林正军麻糖坊，妥妥老师傅，做应。
接“拉糖”。
拉糖往糖体充入适量气体，使糖体折射光泽，变白色。
此趁热，净利索，边拉扯，边观察糖体色泽外形，直拉足够气孔才，具技术性环节。
林正军坐洗净长凳，团麦芽糖头挂凳头，头串木棒断力拉扯。
林正军次次拉扯，原本黄褐色麦芽糖像被施魔法般渐渐变白色。
“正军，真厉害，艺啊！”唐晓芙脸真烂漫赞。
接，林正军柔软糖团放案板，捏拉细长状，切段，再均匀撒熟米粉。
冷置片刻，水分完全蒸，麻糖彻底变冷酥脆，算功告。
“哇，很吃！”唐晓芙林红英满脸兴奋。
“尝尝！”林正军笑。
唐晓芙拿块塞进嘴，轻轻嚼，糖块化粉末口腔爆，浓郁甜味混合芝麻香、麦芽香，仿佛味蕾跳舞，让唾液急速分泌。
“吃！比水果硬糖吃，媲白兔糖！”唐晓芙眸亮，赞绝口。
“香酥甜，哥，艺太！”林红英差点被甜哭，眼泪汪汪。
春节吃次蔗糖，太怀念香甜味。
林三槐两口放正编制荆条筐，厨房，新鲜炉麦芽糖，惊奇已，敢相信：“真做？”
其实，老两口直悬。
儿什德，比谁清楚，四体勤五谷分，哪技术活啊。
，做麻糖挺像。
“尝尝，嘎嘣脆，甜很！”林正军笑。
老两口各拿块吃，麦芽糖太吃，老两口差点舌头给吞。
林三槐若其点头：“！”
“什叫，夸儿句，死吗？”
瞧老伴口，张淑芹笑：“明明很吃，比蔗糖、砂糖水果糖甜香，肯定卖价钱！”
闻言，林三槐闹红脸。
唐晓芙林红英满脸期待，林正军麦芽糖计划真功，赚钱