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工地盒饭爆火，城管连夜加班
第1024章 第四道菜 2 / 2
菜什费菜，隔壁餐厅，稍将菜端。
隔壁餐厅白灼。
谓白灼清炒，烹饪法略。
白灼粤菜独烹饪方式。将蔬菜沸水或者汤烫熟，间概分钟两分钟，速度非常快。烹饪菜肴加少许调料，讲究原汁原味，更加健康。
清炒则将蔬菜火爆炒，加少量盐调味料，火功掌控求更难。
菜炒火废。
原本清炒白灼间，白灼显更健康。
今炒菜专门制素菜传承，炒素菜更占优势。
其实很误区，觉素菜油更少，其实，候素菜油非常。
尤其菜油，素菜油吸进，素菜吃难免油腻。
舒祖祖辈辈擅长素菜豆腐宴类，食客挑剔几点知肚明，其点素菜油问题。
舒曼跟爷爷研究克服难题。
素菜，少油却非常少。再加简单调味，素菜显格外清爽脆。
芥兰端，三位主持甚至间哪白灼，哪清炒。
三位主持相觑，伸筷品尝终露惊讶表。
“若，真知清炒。”
“很清爽，味非常。”
“什独秘方吧？烹饪法，肯定非常快速度才达效果。”
“芥兰已，什特色？跟搞笑？”将白灼芥兰端厨师听三位主持话，脸色沉