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工地盒饭爆火，城管连夜加班
第962章 柱候酱 1 / 2
白叶刻挑什，锅炖，赶什吃什。
筷，正夹块牛肺。
肺头东西，白叶向太吃。
主喜欢肺口感。
更喜欢肝肠。
两香啊。
做焦溜肥肠，做火爆猪肝，很饭菜呢。
若喝酒酒菜完全问题。
肺吃，味很。
白叶吃点犹未尽，“梁哥，柱候酱。”
“啊。”梁龙笑点头，“牛杂煲必须调料，，再加炭火沙煲慢慢炖，才老广认味。”
“柱候酱，底什啊？”
“柱候酱啊，其实名命名。清朝嘉庆间，位厨名叫梁柱侯厨，餐馆叫三品楼。豆、粉原料，经制曲、晒制制酱胚，再猪油、白糖、芝麻、豆豉酱、抽等重新蒸煮。其色泽红褐，豉香味浓郁。梁柱侯柱候酱制柱候招牌，举名。，味或缺调味料，很菜肴放。少味，滋味少很。”
梁龙，头头，“柱候酱综合浓香，放牛杂煲，既掩盖牛仔膻味，给锅牛杂调味，绝配调料。”
“竟名字。”白叶眼羡慕。“位厨师，招牌菜，或者留什专属调料，简直太棒。”
“啊，每厨师流传千古。梁柱侯离三品楼，专门制酱料。三品楼早三品楼，柱候酱却依长青败。”
梁龙白叶视眼，茶杯碰饮尽，感叹。
哪厨师餐饮千长河，留点痕迹呢。