第29章 过界 1 / 2
快午，始客进。酒楼新，县衙特关照，几传遍满县，许瞧瞧热闹。
卖笔何郎与两伴先进向韩练喜，路走柜台，见台摆几缸，由笑问：“哥哥，怎店卖‘姚正店’酒？”
韩练满脸堆笑：“今往，做，卖烈酒。卖姚酒，酒楼卖酒。相帮，才做。”
几点头称，找副靠近柜台座头坐。
何郎：“几酒，力气酒喝。掌柜，打角烈酒。”
韩练柜答应，吩咐厮打酒，给几送。
杜宵走桌，向几礼：“几位客官，今什菜酒？”
何郎：“卤羊蹄错，若，拿十八。若，再切两斤羊。”
杜宵：“羊蹄，羊。，酒楼，比脚店，菜色许。几位客官，其菜点？尝口味。”
何郎听笑：“什菜，尝尝，算钱。”
杜宵连连称，口：“气冷似，新涮吃羊，火炉吃。，新鲜蔬，吃清热火。”
边酒客听笑：“季节，寒冻，哪什新鲜蔬！”
杜宵思：“客官，便藕、芋头类，算蔬。”
几听哈哈笑，让杜宵管挑三五。
代冬暖棚蔬菜，冬供应，价钱极高昂，富吃。冬瓜菜论棵论卖，价格辄贯，杜宵酒楼进货进。冬常吃菜，腌菜、酱菜类主，口味知。杜宵靠酒楼翻身，菜思，特加炒菜。
宋朝已经炒菜雏形，非常少见，谓炒煎。油似世豆油菜籽油主，主芝麻油。芝麻油产量少，价格高，本。