退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第47节 2 / 2
极其标准握刀方式。
黎白昕眯眼，念头胸口缓缓升。
食评。
厨。
裴宴握紧菜刀，深呼吸，集神。
尽管因保温杯“洗澡水”厨艺世什滤镜，并轻敌。
汤保温杯装，损失部分滋味，沈安实际水平应该止程度。
沈安厨艺世什水准。
虽男主，按理应该厨艺圈称王称霸，霍妗妗主死。
原型滤镜太深，裴宴十分怀疑，定沈安光顾恋，怎功夫磨炼厨艺。
真，果谓厨艺世沈安水平，太让失望。
尽全力。
裴宴早已算备菜顺序间。
除骨头腿改刀切均匀块，加入盐、白胡椒粉、老抽、料酒、淀粉菜籽油腌制。
腌制程准备油酥花米、姜蒜、辣椒、青花椒等辅料，等腌制间差，再将土豆削皮，刀垂直切均匀透光薄片，均匀摊切细丝，清水洗余淀粉，加白醋冷水浸泡。
系列，做云流水，甚至带点漫经。
漫经，黎白昕很熟悉。
身，许名厨身见神，将做千百回，至烂熟，哪怕蒙眼做准，才功造轻松肆。
像走，鸟飞，鱼水游。
与身俱般熟练。
跟裴宴比，二流世平头必，连白川，显僵硬稚。
，怎呢？
姑娘，才20岁吧？哪怕赋再——难握菜刀？
黎白昕死死盯裴宴，感觉脏疯狂跳。
邱老头知何站身边。
眼形十分古怪，围观士凑白川周围，目光专注，白艺啧啧称奇。
黎白昕邱老头却像白川完全忘记。
裴宴备菜，水已烧。
并像几围观士般将丁焯水，轻飘飘娘：“麻烦您，帮水倒吧。”
娘惊讶：“水？”
裴宴笑：“已经。”
邱老头瞥满脸专注黎白昕眼：“怎？”
黎白昕口，做口型——
“火候”。
烧水，感受台头次使，熟悉新灶火候。
因做次菜，菜测试，便办法。
室温沸腾，经验厨，锅水，便评判灶台火候。
显，力。
黎白昕槽牙。
太思。
裴宴炒制。
备菜漫经，紧慢，此刻漫经消失，却依旧怎紧绷，神更加集。
先宫保丁。
锅烧热，冷油滑丁至八熟，盛重新放入底油，将辣椒、花椒、姜蒜爆香再倒入滑丁。
灶坐铁锅，湿毛巾垫住锅，颠锅翻炒，让丁吸收辣椒香味。
莹白细瘦腕巨铁锅比强烈，却稳稳颠轻铁锅。
颠锅，倒入料酒、抽、老抽、醋糖调酱汁，火收加入花米切段香葱。
宫保丁装盘刻停另锅，爆香辣椒蒜，十几秒将土豆丝炒至断，加入盐、醋、抽糖调味。
两众菜肴，连白什特别秘方。