第161章 2 / 2
“，哪给挑礼物！”
“咱关系，给挑，今碰见喜欢随买，何？”
“！”
京眼线，张九已京城，虽任间，先拜官，因此几断应酬，早晚归。
宁澜带阿南、阿北张长瑜街，张长瑜，清楚王夫张长远夫妇喜，礼物很买，因此花少间。
张九二弟，王夫，虽宁澜见，礼物准备份。
几街闲逛，尝许京城特食，烤鸭、蜂糕、麻酱糖饼、熬肝、炒肺、百果糕等等。
，几吃满足，回各拿串冰糖葫芦。
冰糖葫芦除传统山楂，红海棠、山药豆、橘瓣荸荠做，宁澜各买。
张长瑜带遗憾，“惜今儿挑东西，叫买吃食，实便宜。”
“，明儿午，做吃吃食，若吃满，算？”
“，，”张长瑜哄很，皱巴巴脸瞬间带笑。
京转圈，宁澜避免老北京传统食，什灌肠、爆肚、炒肝儿、卤煮火烧、白水羊头等等。
除炒肝儿熬肝炒肺基础研制，其明清期传，宁澜做卤煮火烧。
宁澜吃水，卤煮却除外。
初卤煮根据清廷流传“苏造”做，苏造五花煮制，价格较高，部分老百姓吃，猪头猪水代替，久久，展代卤煮火烧。
晚宁澜做卤煮需猪肠、猪肺、豆腐等食材报给厨，次清早食材送宁澜始忙活。
张九床见，找厨房，“清早忙什呢？”
“昨跟长瑜给做吃吃食，且煮几辰，九哥午回吃饭吧。”
“，”张九趁注宁澜额头印吻，“许太惯长瑜。”
猪水虽贵，处理特别麻烦。
宁澜招呼厨娘帮，先猪肺灌满水，竹签外边均匀扎孔，让血水顺孔流。