第两百七十二章犒劳 1 / 2
身伤，念白伤员，本原因，今晚晚饭，主打菜，扩张血管、增强免疫力，牡丹将杀洗净，
剁块，黄酒、盐抓腌，蒜头辣椒切，锅放入适量菜籽油，烧热放入块，爆炒;
待炒至金黄盛备，锅留底油，放入蒜头爆香，加入辣椒花椒慢慢炒香，接倒入炒，加入葱段适量盐，翻炒均匀即。
盐腌制块候次加足，否则炸再加盐容易进味，二炒辣椒花椒火，才香，炸块火力，才外焦，否则炸口感差。
菜做，牡丹放厨房角落专门保温筐，保温筐铺层厚厚稻草，将做菜放进，盖木盖，保温很久，让热气流失，
牡丹将川味辣放进保温筐，做二菜，盘。
盘，名沙湾盘、辣炒，新疆名菜，主料块土豆块，配皮带烹饪。
盘色彩鲜艳、爽滑麻辣、土豆软糯甜润，辣香，餐桌佳品，盘源，农民李某路边“满朋阁”饭店，
擅长烹制辣块，次群吃辣块，虽觉味，感觉量太少，李某拿整堂，整给炒。，炒块却盘装，李某盛拌盘盛，吃完群客呼瘾，邻座客纷纷求份盘装盛。
据，先店菜谱写块黑板，叫“辣炒”，越越饭店始推盘装块做法，盘名声传，
经展演变，仅吃盘经典款“土豆”，吃盘豪华版、升级版“香菇、咸菜、豇豆、花卷、海带、油炸馕、冻豆腐盘、血饼盘”等，香喷喷盘再配具新疆特色馕、皮带，绝味。
牡丹腿翅剁块、土豆皮切块、青椒掰块、洋葱切块、红椒掰块、姜切片、蒜切片、红辣椒剪段备，锅加适量清水，凉水锅，将焯水备，
锅倒入油，油热放入八角、花椒、辣椒、香叶、蒜、姜煸炒香味，将块放入锅煸炒匀均；
放入冰糖、酱油煸炒至色，将白酒碗水倒入锅，烧刻钟，土豆放入锅炖，
炖土豆候，将提做烤馕放入土烤炉烤，取切八块，摆盘备；青椒、红椒、洋葱放入锅煸炒匀均，并始火收汁。
放勺盐调味翻炒匀均，将盘盛烤馕桌。
三菜，烤包。
牡丹餐柜拿早晨留包，薄薄刷层油，放入预热烤炉烤制，
再均匀抹层孜粉，接烤半刻，炉候，撒层辣椒儿，。
四菜，溜段。
溜段，传统名菜，具外酥，味香口特点，品外酥、咸香口，
先猪切二分厚片，再改切二分五宽、八分长斜段，绍酒、盐、蛋煨儿，再粉加香油调糊浆，
取碗，加绍酒、香油、白糖、老陈醋、酱油、粉怼汁卤，勺内汁卤加宽油，烧至七热，段勺内炸金黄酥脆捞，勺少留底油，葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几，放炸段，再汁卤泼入勺内，颠翻几，滴香油勺装盘。
五菜，腊冬笋糯米饭。
立冬土笋七妹今采摘回，拿篮冬笋回，缠牡丹什尝尝它味，
牡丹答应，村知吃，涩苦很，挖它很少，青山村四座山，坐叫竹山，因笋吃，夜夜长茂盛，目将山占据完，片山竹林，
牡丹将七妹篮放，挑选鲜冬笋，淘洗，切丁，腊切丁，热锅加油，葱爆香，再入腊翻炒，
待肥变透明色加入笋丁胡萝卜丁，翻炒片刻入先泡米，加水煮装铁锅焖熟，饭熟加葱末搅拌，鲜冬笋，烟熏腊，色、香、味俱全。