第080章 来自师父的建议！通用凉拌汁！【求 1 / 2
近咋跟炸物啊？
酥始，管糖醋类菜品酒鬼花，典型油炸类菜品，跟酥相炸脊……
酥提。
炸脊菜品概率店新。
通菜，摸索炸蘑菇等吃做法。
林旭。
记春节候陈娟炸筐，被追剧玩游戏林旭给吃净。
奈。
陈娟炸筐。
候惬光，林旭奈叹口气。
毕业，再难惬光喽。
收思。
始调制做糖醋脊糊。
粉、淀粉、蛋、食油、及两勺泡打粉。
放泡打粉，糊炸制候迅速膨胀许蜂巢孔洞，糖醋脊口感关键。
糊调，将脊条葱姜挑，接倒入糊。
始炸制。
油温六热候，林旭将裹满糊条入锅，热力，糊迅速膨胀。
等外层炸定型，火稍稍调，让油温降至五热。
既脊炸熟，让外层糊糊掉。
直炸条全部漂浮，漏勺搅候轻飘飘感觉候，捞控油。
候脊概七八熟。
等顾客候稍稍复炸，脊口感味臻至完，浇糖醋汁，糖醋星狂经典味。
炸脊候，林旭将写餐单递给高爷，让帮忙参考参考。
“菜品太单，冷盘歹再加洋葱木耳啊，简单菜，做？”
林旭：“……”
应该吗？
咳声：
“做吃啊师父，做凉拌菜啥赋。”
“简单啊，切点洋葱丝泡儿，再泡点木耳，做油泼拌汁拌，再淋点辣椒油，嘛！”
听确实挺简单。
林旭打算等儿试试。
味话，再给欧华菜呗。
“热菜方……豉汁凤爪掉，重复；蛋黄焗南瓜更，凉腥味；酥掉，送酥，建议改刀做酥汤，送照热乎乎……”
高爷很快餐单调整。
冷盘姜汁莲藕、姜汁皮蛋、洋葱木耳、酒鬼花，热菜豉汁蒸排骨、虎皮爪、糖醋脊、水煮鱼，再加份酥汤，共九菜。
别九，内容却很丰富。
荤素，甜咸，热凉应尽。
确定问题。
林旭脊炸完，便直接给欧华。
很快。
收欧华回复消息：
“非常棒，林老板记分量给足点啊，底员工挺吃棒伙儿，让吃饱。”
完全问题啊。
预算位，每菜两份。
午十点。
东明厦鹏审计务，沈佳悦正翻往期业务数据流程。
“悦，快午，今老公给做什吃啊？”
吃狗粮吃习惯。
见跑腿哥送午饭，便奇。
沈佳悦合卷宗：
“知呢，今给尝新菜，知什。”