第069章 熬粥的秘密！黑糖沙琪玛升级！ 2 / 2
煎饼做完。
冰柜米冻差。
高爷锅烧水，烧热冻米拿放进锅，火熬煮。
米经冷冻质比较酥脆，假火话，反容易让米粒碎裂，米粥变米糊糊。
反倒火，才让米粒保持完整。
吃香滑瘾感觉。
米熬煮五六分钟，锅米汤逐渐始粘稠，米粒始糊化标志。
高爷将皮蛋倒进锅，让皮蛋味渗入米粥。
熬煮四五分钟。
米粥几乎已经熬。
口感，需焖儿。
高爷刚腌末倒进锅，再往放入点点食盐必少香葱末，接将火关掉。
勺锅搅拌几。
随即盖锅盖。
“管海鲜粥猪杂粥，锅再煮，很容易煮老，再鲜口感。”
接再焖儿。
米粥彻底喝。
整程既简单方便。
感觉做。
招啊，喝粥试试……林旭暗嘀咕几声，昨晚做黑糖沙琪玛橱柜，便洗洗拿。
“师父，昨晚做沙琪玛，您帮关，咋。”
正候，谢保民推门走进。
嗅嗅鼻，脸堆满惊喜：
“皮蛋瘦粥？蛋煎饼？喜欢吃啊！知师父刀嘴豆腐，幸睡懒觉，铁定错。”
喜欢吃假，先鼻什灵儿？
刚进门闻，闻准确。
太让惊讶。
林旭橱柜拿昨做黑糖沙琪玛。
儿已经完全冷却定型。
揭掉层保鲜膜，将整块沙琪玛给倒。
“哟，师弟怪力啊，昨晚刚提示两句做，早知昨晚留再教教。”
林旭拿菜刀整块沙琪玛切块。
给高爷谢保民递块：
“师父，师兄，俩帮关，味儿咋。”
虽系统判定优秀级，林旭却，毕竟次做，各配料比例并十分完，应该很改进空间。
果，谢保民拿，尝：
“麦芽糖放，拿居粘感觉。糖浆，标准刚刚条表挂，再吃腻。”
高爷尝口，附点点头：
“糖确实，白砂糖量，应该减少半……沙琪玛蛋，吃必须蛋香味才，做甜味完全压住蛋香，甚至点齁……”
听师兄师父点评，林旭才熬糖方确实需做更练习。
正候。
脑海响系统提示音：
“宿主聆听两位宴师指点，优秀级黑糖沙琪玛升级完级黑糖沙琪玛，恭喜宿主。”
“宿主聆听两位宴师指点，合格级熬糖技法升级优秀级熬糖技法，恭喜宿主
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