正文 第31章 新菜研发 1 / 2
长安东市，醉仙楼内
今食客算太，陈晓段间算太忙碌
尤其黄婉儿捅破层窗纸，陈晓甚至食髓知味，及克制住
几索性，便带黄婉儿厨新菜式
今醉仙楼错，尤其炒菜东西，放眼长安城独份
因此名声已经渐渐传，已经少慕名
段间，陈晓明显菜式够，尤其客
加酒楼本应该定期更新菜谱，此才够让更食客留
此，醉仙楼厨
陈晓拿刀正切块羊，断给旁黄婉儿讲解
“葱爆羊式简单，需材料少，制方法算难，定选
“做葱爆羊首选羊腿，且羊腿佳。羊脊或者脑次选，羊脊质细，脑略柴。羊腿肌腱，口感更，质嚼劲，吃更香，首选
旁黄婉儿却，食材居此讲究
见陈晓将羊片片切，腌制番，便放旁静置，随扭头朝黄婉儿，笑：“腌制，做法
“菜讲究爆字，旺火爆香味，便炒至结束
，陈晓热锅倒油，待油热，姜丝爆香，随将羊放进，等羊炒制变色，再将葱段放入其
旺火始爆炒，儿功夫，黄婉儿闻股极浓郁羊香味
仅仅闻闻味，黄婉儿口舌津，食指
将菜肴装盘，陈晓便让黄婉儿尝尝
见黄婉儿尝口，眼神顿变明亮
“吃，丝毫羊膻味，香全
陈晓脸露抹色，口：“，谁
黄婉儿笑语，厨艺本通，此听陈晓做次，便已经够记七八
底郎做东西，黄婉儿口夸赞几句，让陈晓愈
“菜式变几？”黄婉儿满奇陈晓问
先两已经商讨换几菜式，番忙碌感觉少点什
“今已经深秋，食客吃食偏向食，蔬菜比较少，此早准备
陈晓微微笑，转身便将箩筐拿
箩筐红艳艳山楂，黄婉儿顿愣
“山红
陈晓点点头，随口：“且，菜式虽简单，却法求相高
，陈晓便始准备
山楂洗，陈晓尖刀山楂划几刀，便将其果核取
“菜名叫炒红果，炒字，实际熬