正文卷 第三百一十八章：又见炫技 1 / 2
吴长先尝试口，马评价，问问题：“桌共4辣椒，灯笼椒、弹头、二荆条七星椒
什选灯笼椒，选七星椒呢
四辣椒各特点，川菜应非常广泛，菜式选辣椒，做味差别很
别辣椒，果明白几辣椒特性话，做肯定正宗川菜
“七星椒太辣，今午气比较炎热，选辣度般，香味浓郁灯笼椒
话，菜吃香辣味感，让感觉热辣燥
楚云风几辣椒特性非常清楚，特别制红油辣椒水煮系列候，辣椒搭配很讲究
侯长旁听话，很满，悔评委
很问问今午什放七星椒，放灯笼椒
午热
“嗯，错，菜色香味俱全，加刀工颠勺表，通
吴长放筷，点点头
“通
“通
其余四名评委致通，菜正吴长，论哪方挑剔
特别土豆丝脆感质感，简直让话
脆感因楚云风火候掌握非常，几乎每根土豆丝做刚刚炒熟步，分或者少分
质感则楚云风刀工实，每根土豆丝细致，点违感，吃很带劲
味，酸辣口感脆感加持，让吃停感觉，特别适合饭菜食，且热量高，利减肥
候长旁点点头，菜果让评价话此，楚云风处理确实非常位
“进二菜考核，鱼香丝
吴长紧接宣布二考试题，楚云风听乐，菜什难度言吗
很信、很愉快始，首先切丝，刀工、法完挑剔
甚至剁碎泡椒候，刀法让评委连连点头
很快，菜便做，楚云风端，摆评委
“嗯，鱼香味十足，丝爽滑，配菜爽脆，咸度刚、油量控制，通
吴长次再问问题，品尝间，误长已经连连点头，味做实“巴适板
“通
“通
其评委什问题，甚至吃两口，丝处理非常位，吃很食
位此轻厨师，竟此厨艺，简直刮目相
味做比高端酒店师傅啊
始吴长通知进内部考核候，嘀咕哪关系走门