第924章 牧场之夜(上) 2 / 2
猪排腌制,海盐、黄糖、黑胡椒、蒜粉、红甜椒粉、长胡椒、烤粉等调制腌料,将腌料均匀涂抹猪表,将锡纸包裹猪骨防止烤焦。
牛骨锡纸半包裹,防止烤焦。
先将牛骨加热,令牛骨髓软化、达快速油目。
,猪排放入烤炉,利烤架、牛骨放置猪排正方,每半喷洒次果汁,果汁单纯果汁,余越添加制灵液其,包括给牛胸喷汁此。
约半,牛骨髓表已经被烤酥,油脂滴差,猪排内温达65摄氏度其实类温度达60摄氏度几分钟杀死几乎病原体,保证食安全,65摄氏度烤状态,汁水足、质软,果温度再高很变柴。
将猪排牛骨髓取,保温静置15分钟,令风味充分融合,便食。
牛骨髓撒葱花直接勺舀吃,酥润,风味独特。
猪排色泽焦红、汁水充沛,口,非常软,油润油腻。
将牛骨髓舀勺放猪排,组合食,香味冲击灵魂,口飞升三界。
烤牛胸差,炉,刀切,外表焦黑朴实,内却呈诱樱桃红,软若惊鸿,粉似初恋,汁水丰盛淋漓,香气,口咬,软连舌头差点儿吞,烟熏风味充盈齿、溢满四肢百骸,整柔软充实。
刀切,直接撕。
余柚吃满脸油。
妮娜吃满潮红。
农场主及周边农吃竖拇指,呜哩哇啦赞绝口。
口吃爽!
袁楼愁眉展。