第846章 玩儿就是（中） 2 / 2
汤：清汤或浓汤；
鱼菜：鱼，虾，贝类，菜斟白葡萄酒；
主菜：牛或羊，菜斟红葡萄酒；
清口食品：果露冰淇淋或冰糕；
烤：烤野禽；
沙拉；
酪甜食：蛋糕、冰酥酪、蛋酥、味薄饼等；
水果，甜食；
咖啡。
珐食特色使新鲜季节性材料，加厨师独特调理，完独二艺术佳肴极品，论视觉、嗅觉、味觉、触感、感神经，与伦比境界。
珐菜特色汁味腴，吃珐菜必须巧餐具画菜肴满足视觉；扑鼻酒香满足嗅觉；入口味满足味觉；酒杯刀叉宁静安详空间错，则触觉味觉高享受。
五官并态度，展深且专注品味。
，除常规菜肴，余越等领略珐餐四“王”——香槟、鹅肝、松露鱼酱。
“王”，特点贵，，姜老师五百万少，且相余越“抢”，随便吃。
香槟，珐香槟区产瓶内二次酵泡酒才被称香槟，因香槟口感丰富，颜值高，基本各节庆祝、宴选择它。
香槟适宜饮温度69摄氏度，果温度低反影响口感使香槟酸。