第281章 2 / 2
停，薛长急使，将其放边酵。
“碗做味，汤才灵魂，咱食材限，省。”
薛长各调料，却张明象进调味，简单取葱花，盐放入碗。
“薛老，完吗？”
张明敢相信薛长。
毕竟眼调料，完全做十分味清江。
“差！”
薛长便让张明将水烧，准备做菜。
“简单调料，真做味吗？”
张明半信半疑，按照薛长求始烧水。
水烧，薛长则将醒团进次揉捏，终洒少许粉，始场制拉。
随薛长几次拉伸，团变越越细，竟变细头丝般拉。
“张，准备碗冷水。”
薛长拉，立刻吩咐。
“冷水？”
张明虽理解，照做。
见薛长将拉放入水，仅仅煮儿，便将条放入冷水。
将冷却条捞再放入水。
三进三，此反复，才将撮煮条放碗。
“做目，让条更加筋。
通冷水给条降温，让条保持紧致口感。”
薛长给张明解释。
“薛老，算此，仅仅碗啊！”
张明实敢相象，碗简单，怎打场评委，获较高分数。
“错，碗，碗相信很吃，定忘它味。”
薛长做菜，厉害处，仅味。
更重够给留深刻印象，哪怕二十念念忘。
碗，仅张明怀疑，连电视机观众产疑惑。
“真吃吗？”
张明敢相信，品竟厨艺赛赛场。
“吃，等儿知。”
薛长，便放葱花、盐调味碗，再加少许酱油，加入白胡椒粉及块猪油。
加入水进搅拌，便制汤汁。
清亮汤汁浇条，碗便完