第15章 点心铺子开起来 1 / 2
件曲放，却留隐患，话。
二早王婉儿卖完月饼，牙准备点铺，金穿，虽普通却补丁，应该殷实。
立刻笑盈盈：“几位铺？”
王老三：“南街铺租？”
金闻言喜，南街富区，酒楼茶楼应尽，租金便宜，便问：“知老爷求？”
王婉儿：“铺必太，院”
“呦，赶巧，铺刚几，咱？”拿钥匙边吩咐驾马车。
众马车，王婉儿禁唏嘘，牛车让进城，马车却，果真阶级森严呀。
什候才马车，听马府城才卖，且匹马少则百两则千两，呃，果真宝马呀。
几处院落敲定离香满楼200米左右间铺，卖点。
立式展柜，铺三张桌，20平左右。院口井，两间房，租金5两银月，押付三。
掏20两银让王老三金衙门登记，花2两银加急定制块牌匾，几简单收拾便回。
边业做准备，经几磨合，刚始1500块点2500块已经极限。
累，王婉儿决定伍仁月饼每做2000块，余氏负责团制，刘氏则习王婉儿教给红豆月饼做法。
红豆月饼比伍仁麻烦，取1斤红豆煮熟，加入2两麦芽糖，2两白糖，2两猪油，勺盐。
半碗水锅火搅拌团状，加入少许芝麻油翻炒均匀，装入盆放凉。
皮简单，盆加入少量碱水，2勺白糖，4勺胡麻油搅拌均匀倒入2斤粉，醒半辰，包月饼模具定型，次思字。
烤制很麻烦，给胆细四叔，烤炉先预热半刻钟，按照伍仁月饼火候烤制半盏茶间。
定型取刷层薄薄蛋黄水，再烤制盏茶间即炉，连续尝试4遍两终烤令王婉儿满红豆月饼。
“婉儿，红豆月饼比伍仁月饼麻烦……”刘氏
“呀，婉丫头，红豆月饼虽伍仁金贵，做复杂。
且老婆呀，更喜欢红豆月饼，甜腻，绵软润泽，呀，更喜欢味呢……”王老太蔼
“妹妹，妹妹，吃，喜欢，嘿嘿”石头露豁牙。
“吃，四叔烤坏进五脏庙”刘氏翻白眼。
“娘，哪，雪儿，头，启头吃，吗？启头拿半块”
闻言6岁启头忙闭紧嘴巴，快速背背，嘴巴边碎屑卖，顿哈哈笑……
边三加紧间烤制概300，伍仁则连夜烤制5000。
卯初便县城，匆匆取牌匾，收拾利索，王老四买鞭炮， 辰鞭炮声响，铺围满。
王老三扯红布，引入眼帘甜蜜斋三字，
“各位父老乡亲，老爷夫，今甜蜜斋业，回馈新老客，凡本店购买伍仁月饼顾客每送块店新品，红豆悠酥，先先哈，送完止”退边
听吃食立刻拥，20平店顿挤满，买伍仁月饼立刻掰红豆酥，眼鄙夷：
“切，什红豆悠酥，名字倒听，红豆酥嘛，今业，气，伍仁15块，红豆酥才10文块”
众听立刻附：“，听芳香斋明推伍仁月饼，才12文块，比便宜，哎，算芳香斋吧”
余氏听急，立刻：“芳香斋明才推，咋知？莫非芳香斋二？”
“谁，，娘吵吃劳什伍仁月饼，才懒呢，什纳，让”
“真，芳香斋老字号，听通州府京城分号呢，明芳香斋买算”声议论
王婉儿差便：“诸位，芳香斋伍仁月饼卖，蛮诸位，几，很买咱伍仁月饼呢。
伍仁月饼做工复杂，20几口连续做夜才赶制200份，端午节呀，决定伍仁月饼做80份。”议论声。
“刚才位哥，方才气，怕错怪，红豆悠酥做工比伍仁月饼复杂，诸位妨尝尝再”