第62章 这口味，地道 1 / 2
九转肥肠，叫九转肠，乃经典鲁菜。
，因此菜料特殊，味火候拿捏非常关键，因各口味，很往往吃惯。
何清，丰泽园几，竟被九转肠给难倒。
“问题，给！”
何清点点头，旋即放车，套围裙，步流星直奔厨。
“让让，让让，何师傅做肠，点！”
赵师傅咧嘴笑，连忙带何清。
今何清，丰泽园厨扛，鲁菜方，。
听何清做九转肠，其厨师徒，纷纷凑。
头厨师，教，基本师父灶台做饭，徒弟旁伺候，边活边。
若师父高兴，才偶尔指点两。
谓师父领进门，修客，少，全本。
何雨柱跟老爹习，脸倍，菜，凑。
众注视，却见何清将已经洗肠放煮水，切葱姜蒜腥。
九转肠虽肠，程序却极复杂。
众周知，肠部位特殊，若料太轻，程序太简单，难免臭味，若料太重，般吃啊。
鲁菜，般需先煮炸，再红烧。
经番，仅将肠内难闻味压制住，甚至让肠保持足够口感。
“嘞！”
“菜！”
经番麻利，盘让几厨头疼九转肠，被何清做。
将九转肠做熟候，加芫荽增添清香味，盛盘红润透亮、肥腻。
“遵命！”
盘晶莹透亮肠，赵师傅神色喜，甚至朝何清礼，才双端盘，朝走。
与此。
包间内。
孙鲁南正黑脸，朝服务员让让，
“听老板山东银啊。怎连九转肠做。叫老板！”
内内，孙鲁南本京城述职，恰遇几老乡，找方吃饭聚聚。
京城怎熟悉，吃口乡菜，知丰泽园。
，做九转肠，跟老吃根本。
山东喜欢喝酒吃，酒喝位，压轴肠却做，让十分气，便直嚷嚷完。
“抱歉，抱歉。位先，老板今正……”
服务员脸难。
今算遇。
平店吃饭，很少点九转肠，即便点，啥见。今撞邪，三厨挨做遍，结果让位领导满。
“老板，您肥肠咯！”
，正，门外忽传声音。
却见赵师傅端盘九转肥肠，餐桌。
“嗯？”
正准备雷霆孙鲁南，盘九转肠，由神色怔。
肠红润透亮，切厚薄正，跟泉城边吃几乎模，且，空气散味，似乎很熟悉啊。
“……谁做？”
孙鲁南扭头向赵师傅。