190、素斋（四） 1 / 2
色泽红亮油润红烧素，清淡爽口丝燕菜评。
晓静吃酱浓油润菜式，素外皮煎微脆，内却十分柔软，经高温焖煮，Q弹爆满浸满汤汁，甜带咸，酱浓油润，吃像般富嚼劲，果细，口咬怕吃。
“竟黄豆做。”晓静将素盖米饭扒口，嚼咽才竖拇指:“脑瓜真使，黄豆做东西，关键吃饭，跟做红烧差别点。”
除晓静，菜更男，口吃爽快？吃素斋什见，素斋吃，像吃般，更喜欢。
江母婶则更喜欢丝燕菜。
江孜做菜，本古籍，做却睁眼古代，挣钱，早菜忘净净，今绞尽脑汁什比较特色素斋，才它。
丝燕菜菜主熬锅清澈见底素清汤，水烧，放入香菇、木耳、黄豆芽、冬菜、葱段、胡椒粉，火熬煮香味捞食材杂质，留汤水便素清汤。
做素燕菜，白萝卜，切细丝，越细越，裹淀粉，倒入锅煮熟捞放汤碗。
将素清汤煮沸，加入切细丝素，撇浮沫，撒入适量胡椒粉锅，倒入盛放素燕菜汤碗。
丝燕菜便算做。
等丝燕菜汤清见底，素软，燕菜滑润，十分清淡爽口。
“菜错，空做份给傅老爷傅公送，肯定符合口味。”江母喝口素清汤，笑容浅浅向江孜，江孜愣瞬，点点头：“。”
奇怪……怎突送份给？
“傅老爷傅公帮咱少，咱食肆定午膳，错菜式给准备份。”江母似乎江孜疑惑，简单解释句，江孜点点头，晓静江孜江母，低头喝汤：“喝，明喝。”
“。”江孜，依旧应很爽快――点求答应。
饭，江母婶照旧散步消食，江孜晓静懒很，赖院肯，杯果酱茶，再加盘腐竹辣条，活真滋滋。
“让少吃，听。”江孜捏根腐竹辣条塞进嘴，瞥眼晓静:“吃吧？哎……真吃呀。”