142、驴打滚（二） 2 / 2
“团定反复揉光滑。”江孜抬拿已经放凉团反复揉，案板撒层黄豆粉，团放擀杖擀平整，贴案板团裹满黄豆粉。
紧接，江孜舀勺红豆馅，倒入少许温水搅匀，团铺层红豆馅，卷，切块，表层再撒黄豆粉，做。
“净细线切，横才更。”江孜让张宁宁找细线，翼翼切分，将捏两块边角料，给张宁宁嘴各塞块。
做驴打滚外层粘满黄豆粉，整体黄白红三色分明，十分，入口软绵，糯叽叽，红豆馅香甜且入口即化，黄豆粉口感粉粉，别番风味。
张宁宁吃完忍住嘴：“糕点真，叫什名？”
“驴打滚！”江孜拿块递给张宁宁，两三口很快吃块，很满点头：“味错，明始做，先给清风茶楼送十斤。”
“什？”张宁宁敢置信重复遍：“叫什名？驴打滚？驴车驴？”
江孜忍笑：“，驴。”
张宁宁江孜案板驴打滚，犹豫片刻问：“阿孜，什叫名啊？听太雅。”
江孜指驴打滚笑：“瞧，做糕点黄豆粉滚圈，像像驴撒欢般再黄沙土打滚？曾本书首形容驴打滚诗句。”
“红糖水馅巧安排，黄米团豆埋，何群呼驴打滚，称名未免尽诙谐。”
几句诗，张宁宁听懵懂，江孜形容倒真形象：“黄豆粉确实像极飞舞黄沙尘土。”
“嗯，叫驴打滚，听野趣嘛！”
见江孜已经决定，张宁宁再什，端盘驴打滚：“给分尝尝味儿，差块。”
江孜跟厨房，眼坐院江母话傅怀瑾――留吃晚饭吗？怎回？闲吗？
再回厨房躲话，太明显？
江孜暗暗叹气，走江母旁坐，淡定若招呼：“尝尝刚做驴打滚。”
“驴打滚？名怎？听点思。”江母先拿块递给江源，伙奇打量沾黄豆粉，知怎，张嘴吹，黄豆粉瞬间被吹处，倒霉江孜江母猝及防被迎扑脸