81、大集（一） 1 / 2
江母跟江孜法，底江源入傅私塾确定。
江孜打算早给傅老爷答复，马镇集，近几忙很，真间私塾做饭。
间很快八月五号，镇赶集候，仅仅十八乡，连距离近县城聚集。
囤少做蛋卷红薯片，江孜早早做比平更绿豆糕，其余提做酱蛋烤蛋香辣蒜香爪做比平分量。
赶集，特做丝凉。
头晚买两，焯水烫熟撕丝儿备，剩余架拿吊高汤，早正吃碗麻酱丝凉，再配碗温热汤。
凉早做细，煮熟凉水遍，拌新买芝麻油再将条拌，防条坨团。
配菜――切丝黄瓜，由江孜做酸豆角辣椒萝卜剁碎丁及头晚准备丝。
准备酱料――寻常酱油，米醋，粗盐，白糖，猪油，碎花粒，再加花番功夫才做芝麻酱。
几绞机，江孜始各折腾，比次做丝凉芝麻酱卖给晓静做花酱口味米蒸糕花酱。
芝麻酱做法简单，挺费哥哥――炒熟芝麻晾凉倒入燥水绞机，摇右侧转刀片，搅拌至油颗粒浓稠芝麻酱。
花酱做法。
做芝麻酱花酱任务给江谌，摇绞机差点儿让江谌胳膊抬，做斤芝麻酱斤花酱。
花酱点儿留，按六十文斤卖给晓静――花酱口味米蒸糕卖价比果酱口味贵，花酱本太高。
味却极香醇，浓浓花香味，配米清香，晓静非常喜欢。
定价略高，怕卖，堪堪做二十块试试水。
今江早餐做麻酱丝凉，致评。
擀细爽滑非常嚼劲，黄瓜爽口解腻带几分清甜，咸辣辣椒萝卜丁酸豆角口感脆脆，再加碎花粒撕碎丝，层次分明，带浓郁芝麻香味酱汁，若喜欢吃辣，再加勺喷香辣椒油。
夏炎热早碗冷食丝凉，味浓郁凉凉爽爽，配碗放温热熬整晚醇香汤。
吃根本停。
吃撑江源，难趟镇，穿新做衣裳，非背竹筐帮忙拿东西，敢让伙背什重东西，放江母近候做帕，仔仔细细块方布包裹防被划破。
集体，囤少蛋菜，打算摆摊卖掉再逛逛集。