17、酱鸡蛋和泡椒 1 / 1
江母江源回，猪油刚熬，约六两猪油，空气弥漫猪油香，江源迈短腿飞奔进厨房，正江孜捏块猪油渣塞进嘴，立刻喊声：“阿姐偷吃！”
江孜转身朝招：“快，刚锅猪油渣，撒白糖，趁热吃超级吃。”
江孜舍将猪油渣全部零嘴吃，留七八块给江源，江源吃满嘴油，气，硬分江母江孜各两块，旁边嗦指，净江母舍教，暗叹气――身拖累孩，难阿源怎长五岁吃几次油渣呢？
厨房太热，江孜将赶，将熬猪油倒进陶罐，铁锅留底油等晚煎油渣葱花饼晚饭――先将葱花油炸剁碎放进碗，倒入玉米粗，加水调糊糊放旁，再菜园摘颗白菜洗净切等煮简单白菜素汤。
晚饭配菜准备，急做，江孜先拿陶罐烧水煮蛋――江母换回九十蛋，准备拿三十做酱蛋。
毕竟次做酱蛋卖，担做卖完，做三十先试试水。
煮蛋剥壳泡酱汁腌制入味酱蛋，酱汁做法很简单，蒜片，姜片，葱段，洋葱末，米辣混合加凉白，加盐白糖，放勺酱油米醋搅拌均匀。
蛋煮，江孜先洗米椒，红色绿色分，红色做蒜蓉辣酱，绿色做泡椒，做泡椒选绿色米椒，腌制颜色才变黄。
江孜将洗净米椒放太暴晒晾，顺便菜篮装二十几头蒜拿院树荫，叫蹲墙角正聊数蚂蚁江源剥蒜，江母正绣帕，抬头惊：“阿孜，剥蒜嘛？”
江孜简单解释：“买少辣吗？准备做蒜蓉辣酱。”
江母似懂非懂――阿孜近突像变似，做饭艺越越，折腾奇奇怪怪吃食，别味真错。
算，反正做吃食，随吧，蒜值钱，愿花钱买。
江母，低头专绣帕，被抓壮丁江源坐板凳慢慢悠悠剥蒜。
江孜回厨房，将煮蛋泡冷水，找净油陶罐，往依次倒入凉水，白酒米醋，再加白糖盐，等米椒晾加进，腌制二十左右，泡椒算做，泡椒腌制间越长越入味，候做骨泡椒爪！
流口水。
将陶罐搬凉处放，江孜始剥蛋，剥直接泡酱汁，突――卖吃食准备包装，让带碗吧。
什包装呢？
，少油纸，叠油纸碗。
江孜赶紧杂物间取油纸，油纸放许久，占少灰尘，毛巾细细擦净，裁相等方形纸张，约二十六张，叠二十六纸碗。
张十寸油纸价格四文钱，约做八油纸碗，本低