第432章 创新不失传统的手艺 1 / 2
厨，冯正明边指挥给其桌做菜，边陶罐海参取。
取海参明显缩水，算正常象。
缩水，代表海参已经吃进陶罐汤料味。
且鼻轻轻闻，够清楚嗅葱香骨汤香味。
接，冯正明先准备汤汁倒入锅。
先汤进番调味，烧海参汤汁调味，再海参葱段入烧制。
程，伴随锅汤汁慢慢收浓，葱香味进步被激。
间需向汤汁加入次蒸葱油，更进步增加葱香味。
火慢慢汤汁逐渐收浓，甚至勾芡，呈挂勺胶质感。
候，冯正明再稍稍炸金黄葱段锅烧制。
等新葱段烧始软塌。
冯正明立刻喊：“盘。”
孙海陈安邦听马盘送。
盘冯正明专门定制，专门盛放葱烧海参。
冯正明锅海参挑，摆盘。
接再两葱段，分别摆放海参边。
孙海陈安邦帮完摆盘。
冯正明再锅汤汁收浓，带点点芡，再葱油打入汤汁。
葱油淋海参葱段，菜便算完。
仔细确认数量，确认每盘已经完。
冯正明孙海陈安邦：“，走菜，走菜。”
陈安邦快步推车推进，孙海帮冯正明盘盘放进托盘。
等推车，盖托盘盖，全放推车。
冯正明嘱咐厨番，再亲推推车菜。
包间，省领导侨胞聊非常。
因冯宗嘏司徒老先重逢，鲁菜讨论，真让包间气氛相。
尤其冯宗嘏司徒老先，两位未见老友，更太太话题聊。
通聊，冯宗嘏才知，位司徒哥竟终未娶。
知点，冯宗嘏直，恐怕司徒哥惦念老伴。
司徒老先猜冯宗嘏，低声向冯宗嘏进解释。
“觉因婉瑾，其原因，实际，外，始活条件并，进，倒遇孩。
惜，够毕业，携步入婚姻殿堂，外。”
听司徒老先叙述，冯宗嘏才算早外况解。
司徒老先遇，因场外世。
件司徒老先打击很，很长间够走。
度觉因命硬，才让跟亲近性。
逐渐抵触性亲密接触。
毕业，司徒老先始计奔波，更加思谈。
直真正业，创办属企业。
尽管业，令吸引少异性青睐。
司徒老先始终忘两段感。
遇每性，觉两段感“主角”比较。
“哈哈哈，慢慢给剩，，已经习惯，再结婚。”
冯宗嘏很告诉方，关老伴。
因形适合，忍住。
，候，服务员打包间门，冯正明推推车进菜。
司徒老先立刻笑问：“正明，次葱烧海参？”
冯正明微笑点头：“司徒爷爷，葱烧海参。”
揭推车托盘盖，瞬间浓郁葱香味飘散。
接冯正明服务员，盘盘葱烧海参送每位客。
冯正明盘葱烧海参，让司徒老先惊讶。
“哦？竟份？点特别，算西式菜方式。”
仔细，司徒老先筷轻轻按按盘海参。
“正明，海参，鲜海参吗？”
冯正明点头回答：“，司徒爷爷今给各位鲜海参。”
司徒老先筷轻轻挑，海参已经被切。
横切，海参已经烧很入味。
，让司徒老先禁感惊讶。
老饕，司徒老先很清楚葱烧海参难点。
关键让海参烧入味。
很候做葱烧海参厨师难办。
果单纯直接烧，海参必很难让入味。
表浅浅层味，海参提供口感，甚至处理况，让海参残留腥味，吃味并很。
冯正明葱烧海参，显已经烧入味。
嗅散葱香味，司徒老先忍住咽咽口水。
接司徒老先筷，夹切段海参，放勺，忘葱段放。
举勺，司徒老先笑：“葱烧海参，必须海参搭配葱吃。”
其见状，纷纷。
勺葱段海参送入口。
经油炸蒸制及烧葱段呈软糯口感。