第336章 摆盘上的创意（求月票） 1 / 2
336章摆盘创（求月票）
冯正明海螺拆，认真海螺清理净，接便海螺片薄片。
论醋椒鱼汤爆螺片，冯正明准备给汪老板做包菜炝炒螺片。
关键螺片，螺片给片足够薄，保证螺片完整。
片程，螺片给片薄，必须让螺片厚薄均匀。
因果螺片薄厚均匀，加工候偏差。
方，冯正明刀工毫费力。
安抚排档其顾客，冯正明三师兄脆分工。
鱼红烧简单吗？
陶景武听点点头：“真，觉，，厨师真艺术啊。”
“错，支持冯老板，定让知，鲁菜很很吃。”
听顾客话，冯正明笑：“隔壁坐南方老板，泉城老板请，希望亮几，让南方老板见识，鲁菜，给价格比较高，平吃，摆盘。”
陶梦冉：“外，顶尖厨师菜做很艺术化，内宫廷菜，做很漂亮吗？初摆盘候，各雕花，更加漂亮。”
关键菜调味，咸带酸，回口点点甜头，及丝丝辣，让菜口味真非常复合味。
汪老板再次向冯建栋提：“冯，帮忙劝劝侄，艺边餐厅肯定火爆啦，需钱啦，资啦，带啦，边其东西，安排啦，按照求安排。”
其鱼。
冯正明微笑点头答应。
陶梦冉桌菜，候悔，候让五哥找朋友借照相机，冯正明做菜拍。
冯爷爷吃，几乎立刻品尝，五花残留蒲草香味。
五花像做，泡软蒲草扎，炒糖色调味，放砂锅进炖煮。
汪老板突番话，让惊讶。
汪老板：“包菜螺片爆炒，确实独特做法。”
冯正明则全力汪老板边几菜做。
做红烧，加入鱼炖煮。
“冯老板加油，让轻鲁菜。”
包菜被炒塌，几乎将水候，螺片锅，倒入提调碗汁，迅速翻炒让碗汁均匀包裹包菜螺片，紧接便锅装盘。
桌，再滚汤醋椒鱼汤浇碗螺片。
陶景武筷夹碗剩青菜花。
冯正明给汪老板准备菜，排档边棚其顾客。
陶梦冉点点头低声：“泉城确实谁超，即便味或许比厉害，摆盘设计，应该超越。”
夏蕙笑介绍：“菜算师叔吸收其方菜做法，包菜螺片爆炒，请尝尝。”
听冯建栋，汪老板倒够理解，盯碗剩汤汁，依旧感阵惋惜。
准备桌，冯正明却突奇，青菜帮，做雕花，清汤汆烫，再五花捞分块块。
桌两菜，分别八珍布袋醋椒鱼汤爆螺片。
“，果南餐厅，定间联系。”
场冲烫程，真让觉很新颖。
老爷，冯正明竟做红烧。
算两汤菜，口味完全。
先五花炖煮入味变色，再鱼加入其炖煮。
等偷偷，被菜摆盘给惊。
因煸炒久，包菜很水，螺片被炒老。
等冯正明离，吃份鱼红烧。
惊呼：“太，菜真太漂亮。”
冯正明菜方式，真非常赏悦目。
冯正明让夏蕙，托盘端份份菜。
螺片包菜非常脆，再加冯正明并算重口调味，真包菜清爽螺片鲜味结合非常。
“冯师傅全省青厨师状元，绝输。”
汪老板感叹：“今算见识冯厨艺，每菜味很，关键摆盘很漂亮，真让觉每菜像艺术品。”
冯建栋见汪老板此激，微笑安抚：“您急，正明打算，确实南餐厅法，暂确实，先做，泉城管怎乡。”
冯正明汪老板，方认真。
“原平排档吃饭，冯老板保留啊？”
“错，给做菜，漂亮。”
听话，汪老板马；“，冯厨果南餐厅，定联系。”
陶梦冉反倒少外：“艺确实，汪愿挖走南方，明汪很眼光。”
炖汁，脆捞鱼打花刀，五花烧，并且红烧五花鱼加入汁。
接首先烧水锅迅速螺片汆烫。
陶梦冉吃菜，顿感觉菜很合口味。
“，别担，给做菜味，因给钱，给做菜，保证每菜味差。”
八珍布袋口味偏清淡，汤主体鲜味，布袋八珍丸味。