第299章 师父家餐馆试营业 2 / 2
且菜做调整。
尤其白卤肘，次颜建兴按照颜老师傅冯正明师徒给建议做调整。
肘完全加任何盐味，香料卤制。
次卤制，颜建兴更荷叶水泡。
并且摆盘候，盘张荷叶垫底，更加凸显荷叶清香味。
因放什香料，让肘程度保留香味。
便次专门挑剔苏老师傅、王老师傅孙老师傅品尝，赞扬白卤肘做确实。
“香味十足，且完全任何异味。”
“真吃，肘吃太香。”
“光盘冷菜已经给香迷糊。”
连老师傅觉香，其受邀亲朋友，更白卤肘印象深刻。
冷盘，始走各热菜。
颜建兴听冯正明，各菜穿进菜。
简单，重口菜淡口菜穿菜。
实际很馆穿菜。
尤其宴席，必须保证浓口淡口菜替菜。
很餐馆酒楼注点。
很候菜候显非常混乱。
更酒楼菜效率，提备很材料，等需菜候，股脑给很菜，或者哪东西及备料，让顾客等很久菜。
果乡做席，或者接待婚宴类酒席，股脑菜关系。
平顾客餐馆酒楼吃顿饭，结果菜乱七八糟，给顾客带很感受。
冯正明提醒，今颜建兴非常注，专门认真调整菜节奏。
保证菜候，定每桌浓口淡口替菜。
让吃候，至光吃浓口菜，或者光吃淡口菜。
似点点调整，很获老师傅赞扬。
苏老师傅满：“菜节奏很，全菜，或者全浓口菜，菜蔬菜替，穿菜，让品尝每菜妙。”
桌炝拌腰花候，让老师傅受邀亲朋友很喜欢。
几位老师傅知，菜算颜老师傅经典菜肴。
曾几何，菜更燕喜楼招牌。
，菜泉城很餐馆酒楼再吃。
颜菜馆菜，让老师傅非常激。
漂亮花刀，腰花脆独特口感，及拌腰花蒜泥辣椒汁，真让场很吃罢。
，炝拌腰花胃菜，菜，糖醋鲤鱼。
颜建兴鲤鱼，提托关系找黄河鲤鱼。
每桌鲤鱼头比较。
颜建兴亲按照父亲真传牡丹花刀，给每条鲤鱼打花刀。
每桌糖醋鲤鱼，呈鲤鱼跃龙门造型。
经典菜，获致评。
苏老师傅颜老师傅：“啊，菜，真羡慕老颜，颜菜馆，颜菜真继。”
其纷纷赞。
“错啊，糖醋鲤鱼做真。”
“完全原老颜做。”
“啊，造型非常，味老颜做几乎模。”
颜老师傅听完夸赞，儿表非常欣慰。
今桌每菜，颜老师傅算满。
关键每桌菜，几乎保证整体质量。
其实很容易办。
即便再厉害厨师，做桌菜候，避免偏差。
本颜老师傅，并且准备放低求。
让颜老师傅，儿试营业确实做高水准。
颜老师傅感叹：“真浪推浪啊。”
王老师傅：“真羡慕，徒弟，儿算真正承父业，艺给传承。”
孙老师傅听笑：“老王已经始嫉妒。”
话让场笑。
王老师傅气恼，反倒很直接：“嫉妒，冯正明徒弟落老颜，儿菜做，嫉妒啊？”
王老师傅话，让笑更。
笑，苏老师傅：“嫉妒正常，底老颜徒弟儿更争气。”
孙老师傅赞：“啊，更争气。”
李志峰此忍住问：“颜师傅，什让正明厨？觉果正明厨，建兴合，应该让颜菜馆更红火。”
颜老师傅摆摆：“业，必颜菜馆。”
苏老师傅：“正明路挺，泉城棒，已经泉城招牌，外泉城，定尝尝。”
稍微停顿，苏老师傅：“且觉，正明名声，卖泉城，够卖全，候跟沾沾光。”
颜老师傅很赞苏老师傅话。
“错，正明今饭铺做很，扩经营，名气更，候分店，店向外扩展，让更知泉城。”
李志峰认真：“果真饭铺外，推广宣传鲁菜。”
颜老师傅：“任重远。”
苏老师傅立刻：“果别，敢什候够。
冯正明，觉定，拭目待吧，相信正明做给。”
隔壁包间陪冯，冯正明，颜菜馆业，师父老师傅聊竟