第83章 给爷爷做木樨肉 1 / 2
83章给爷爷做木樨
周五，早十点刚。
冯正明已经锅，分三份，份留食堂卖。
留食堂份盆摆，浇卤汤，端灶房送进食堂厨。
冯正明厨拿：蒜黄、蛋、莴笋。
泡黑木耳、玉兰片黄花菜。
顺便拿调料，并且带碗清汤，几粒花椒葱姜蒜。
拿东西，冯正明快步回灶房。
冯正明拿东西，常秀琴忍住跟张磊嫂叨咕。
“吗？始厨拿东西。”
张磊虽回私跟嫂，背跟常秀琴议论师叔。
张磊嫂毕竟龄常秀琴差，两每活，难免忍住跟常秀琴谈论冯正明。
听常秀琴话，张磊嫂轻声：“李厨厨，李厨什。”
常秀琴：“什啊？听师父嘱咐照顾师弟，师弟给食堂做受欢迎，更敢。”
张磊嫂：“姐，回应该跟啊。”
话让常秀琴瞬间哑口言。
很回，冯正明候，表妹专门教景。
愣，常秀琴嘴硬：“跟什？食堂，拿钱给打工，管呢。”
张磊嫂听话，间点摸透常秀琴底什思？
怎因冯正明厨拿东西“愤慨”。
打工，管食堂其。
张磊嫂嘀咕：底管？管啊？
冯正明其实常秀琴盯，完全，根本方态度放。
拿东西进灶房，冯正明立刻始番切配。
首先玉兰片莴笋全部切丝。
木耳给切块。
黄花菜蒜黄全部切段。
黄花菜根部比较硬方切掉。
拿块专门留腿元宝切丝。
切觉像少，拿块五花切丝搭配。
再葱姜蒜全部切细丁。
切配完毕，拿三蛋打碗，抽打全蛋液。
切准备完。
冯正明顺菜板刀刮、擦净。
先黄花菜、玉兰片丝、木耳水锅焯遍。
焯透，漏网滤，并且清水冲洗净。
接冯正明拿师父留给铁炒锅。
锅烧热，倒进凉油锅润几遍。
让锅内壁，蒙层油膜，炒菜候铁锅粘。
锅润，放入比较油，约五油温，打蛋液倒入锅。
慢慢锅滑炒蛋液，让蛋液逐渐凝固，呈木樨花般，便炒蛋盛。
锅再放入少量油，拿几粒花椒锅，火慢慢花椒炸焦糊，让花椒香味释放融入油。