第41章 整顿各个食堂 1 / 2
众早食堂格局变,且卫做净敞亮,窗玻璃擦净净,让,见众沉默,张仁康
“卫保证工吃饭舒提,保证食品安全基础,各位回按照食堂标准彻底清理整顿食堂,必须达食堂标准,儿卫执册让李师傅给几位分,安排食堂跟回,协助整改”
“问题?”
其五食堂主厨班组长沉默话,早知食堂卫标准,嫌累,再加做做,厂除?懒执习
张仁康明白态,世职员候太知思,处谁妈,张仁康办法整治帮“懒政”玩儿
“周始,各食堂主厨实轮岗制,什思,各位按照每周抽签决定几食堂做主厨,每周随机轮换次,周始食堂每周菜谱统,徒帮厨按照主厨培养,亲教做菜,并且保证勤奋,今结束特申请次职称考试,授予其职称”
张仁康完,众先沉默,接食堂十几爆热烈掌声,其实食堂陆永高英两刀工炒锅菜水平早,知火候料技巧,再加知菜式门罢,张仁康半月解惑俩考八级厨师什问题,食堂马华胖刀工够,傻柱藏掖教配料技巧做菜火候罢,四五跟张仁康始炒菜力,世月估计考
张仁康话,五食堂十位主厨犯难,扼住命脉,轮岗制让法厨威福,张仁康公教导各帮厨让失身份压制,等月真考几“八级厨师”价值?正打算集体抗议呢,决让张仁康掌控整食堂命脉
张仁康等话接
“十位参与考级,既考八级明基本功问题,勤练习,各位缺非菜式专门技巧罢”
“教各位,其码几七级六级问题,知各位觉何?”
句话彻底让十位主厨憋住,哪往考级啊,别工资待遇涨几职称本,哪愁吃喝工啊,瞬间十被分化,除王海二食堂另主厨,另外八瞬间,往考级,听话嘛,算什,张仁康本副主任定明主任呢,候听
王海服气资历老级别高,副主任本应该,让毛头压头服气?其次张仁康太吸引力,已经五十,提升提升哪?像几八级厨师才三十,四十头提高余
王海满目善
“张副主任,什资格指导?凭副主任?八级厨师?厨艺嘴?”
几听犹豫,张仁康今才八级厨师,力指导吗?
张仁康笑笑
“王师傅指教?正,厨嘛本该菜话,咱厨见分晓?”
王海觉二十头轻什拿本,惧挑战,刘亮带陆永高英两跟王海张仁康厨房,其众留餐厅等待评选,张仁康笑