第459章 这牛奶好浓！ 1 / 2
深夜12点半，海港渔村滨江路店，依灯火通明。
刚刚才送走桌客，服务员打扫卫，整理桌椅板凳，归置垃圾。
蔡呦则统计今营业额。
噼啪啦顿计算，脸陡间露股惊喜神。
“算？少？”楚洋点奇。
“流水共163655！”
“高？”
楚洋被吓跳。
新店边，包厢加厅堂食，共40张桌，平均每张桌营业额达
按照平均每桌400标准，消费水平已经算低，翻10次台，翻台率达
“16万，月500万，6000万？”
“乖乖，抵普通市公司。”
“做话，搞真快市。”
蔡呦眸白楚洋眼，“怎，今业，半营业额捧场老顾客朋友贡献，稳定，平均每今半流水满足，市太遥远。”
话真夸张，别02内经济突飞猛进，民众餐饮消费力飙升。
内做餐饮老板观念停留比较传统阶段，更坚持走实体，分店路线。
风投商餐饮业信高。
举栗，整2007，陆共127企业IPO市，其餐饮业，百品牌“全聚德”。
正儿八经做餐饮市，风头正盛“肥羊”。
其本土餐饮混比较，像做快餐真功夫、华莱士，做新型餐“俏江南”“湘鄂”，靠水饺风靡全，甚至打入漂亮市场“娘水饺”，探索路。
蔡呦法点奇怪。
民食，楚洋清楚很，未，块蛋糕。
光火锅，万亿市场。
除此外，茶、酸菜鱼、麻辣烫，随便拎，差市场规模。
巨量池，别市公司，100市公司养。
像海港渔村，靠分店市，比较难。
真做话，搞连锁加盟店。
品控味难保证，毕竟每店厨师水平，算水平差，因状态差异挥。
做标准化产业，四，火锅、茶、酸菜鱼、麻辣烫，靠汤底或者料包标准调味，非保证食材新鲜点。
话，选择火锅。
肥羊带领，火锅市场消费力已经逐渐被带，接将预见迎井喷式展。
楚洋很老登句，什海鲜酒楼啊，钱搞火锅吗
“机老登提。”
午夜两点，回公寓，蔡呦已经哈欠连连。
勉强打神洗完澡，倒床，几乎头挨枕头直接睡，搞楚洋庆祝。
“啧~忙段间提，找靠谱管理才。”
店，蔡呦偶尔闲余间，两贴贴。