第30章 吃上肉了 1 / 2
路杜少杰力，回忙活，带几剥皮分割，给秦妹李桂香清洗。
清洗净，留排骨、脊腿炒菜，剩骨头放进锅炖汤。
“杜师傅，山采党参，需吗？”
黄羊按照清炖羊做法，炖煮候加调料。
楚卫跑堂，拿党参让杜少杰。
黄羊属温补食材，党参搭配效果奇。杜少杰方客气，声谢，接党参清洗。
食堂调料全，“库房”拿私货。
两口锅冒热气，水，杜少杰始撇血沫。等血沫彻底撇净，再放入各香料及党参，火慢慢炖。
因黄羊比较老，炖煮间更长，码需两半。
配菜黄萝卜，放，放太早免煮烂。
留羊排羊进焯水处理，沥水分撒盐，放两坏。候做红焖黄羊，估计吃。
杜少杰直忙活深夜，封炉，羊汤直保温。
随宿舍拿被，食堂凑活睡夜。赵军，食堂由杜少杰负责，节外枝，亲跑守夜。
千万别瞧长期缺少油遗症，整农场知少馋睡觉。
夜话。
清早，食堂满患。
很农工拖带口，场部，平绝食堂餐。
今赵军话，论场部、农工劳习，今儿早吃喝汤，并且带属。
两黄羊连骨带按50公斤算，平摊将近两百号身，250克。何况杜少杰留羊排羊，保证每200克带骨错。
公平见，赵军让杜少杰负责打菜。
杜少杰给每饭盆盛块骨头，再配几块黄萝卜。
端汤随李桂香边领窝窝头，食堂桌板凳够，少蹲食堂外吃饭。
杜少杰庭广众徇私，陈济舟翟玉等饭盆块骨头。，块，仅此已。
忙活完，才始吃饭。
炖黄羊很吃，谈鲜，毕竟各香料放少。火候绝够，酥烂柴却脱骨。
“尝黄羊，等，黄羊受保护，吃吃。”
入乡随俗，杜少杰吃相哪儿。
吃很慢，细嚼慢咽，细细品尝黄羊滋味。
，通件，赵军印象少。方性，做脆利索，很公平。
赵军唏哩呼噜吃完，端空饭盆走杜少杰跟。
“顿饭吃舒坦，杜师傅，艺甩老孙头几条街，绝！”
赵军伸拇指，将黄羊炖煮此味口，杜少杰艺令刮目相。
杜少杰本很满，并拘泥【清炖羊】做法，此基础融合理解。
菜式死，厨师需根据食材变化，烹制程取舍。
“杜，简简单单炖黄羊，间味。菜檬怯眯淖隽耍灵魂，很忘记。”
陈济舟走，撂句话便清洗饭盆。