第21章 这道菜终于成了！ 1 / 2
等快班候杜，少杰才听，戴桐侄戴建，今早方被民警带进，。
具体什，知。
杜少杰倒品滋味，戴建进局概三混混关。
命关，案重案。
戴建摘，老老实实代“买凶伤”实。
“活该！呆别。”
杜少杰什度，敬尺丈性格。
戴叔侄，若找机，绝方往死整。昨晚候，才特提戴建，甭管证据，警方进调查。
晚忙活完，杜少杰装六白馍馍，菜，骑车回。
此王玉秀正洗白菜，儿提回挺惊讶：“杰，单位吃饭？”
“吃，带馍馍回，等给做宫保丁。”
杜少杰两次做“宫保丁”未入流，经反复习，觉应该长进。
刚头合适食材，哪忍住？
王玉秀赶紧将白菜洗，随即厨房腾。
杜少杰拿半腿，解冻始进处理。将骨剔除，腿切块，始腌制。
放入点盐调底味，再加少许酱油、料酒、胡椒粉抓拌均匀，并加入淀粉，随倒入油放旁。
接准备花米，花米皮炸至微黄香脆，盛备。
料准备辣椒、花椒、葱姜蒜，辣椒花椒分别放边。葱姜蒜放入碗倒入酱油、料酒、点醋、盐、味、白糖，加淀粉调碗芡。
接始热锅，随倒入适量菜籽油。等油温升候，先放入花椒爆香再放入辣椒炒辣椒香味。
随即倒入腌制丁快速滑散，煸炒至断加入花米，再翻炒几。
分次加入调料汁，火将汤汁收浓，点点醋，淋明油锅装盘。
杜少杰眼品，感很满。整盘菜香气浓郁、色泽红亮，很食。
今炒宫保丁两次稍，处理丁问题，教资料给两做法。两次先将丁滑油，再炒制。
次按照传统做法，丁滑油直接锅炒。
两技法谓高低，关键菜色泽味。
“梅，将菜端，准备吃饭。”
接炒盘醋溜白菜，并将午剩两菜热热，转身正屋。
今儿宫保丁炒很功，仅梅雅喜欢吃，连王玉秀夹几筷。
菜特点麻辣鲜香，特别饭。
“吃，真太吃。”
“哥，吃炒宫保丁。”
杜少杰吃少，两妹妹倒吃直呼瘾。
盘宫保丁全部吃完，连颗花米剩。
“杰，孟衷谧霾氖忠章枋窃侗炔簧相叮，厨。”
王玉秀觉活终盼头，儿艺，再锻炼几完全独。
等两闺再，办法给儿门亲，愿半。
“妈，放吧。”