第一千一百零四章.赵大厨的专业能力 2 / 2
细树枝跟筷细,玩砍敲树。
“砍树枝!”陈赖再次吩咐两舅,:“砍扎,冲炮卵扔!”
或许办法,反正眼别办法,三便树收集细树枝。
忙活,汽车停赵院门外。
赵军、王强、林祥顺、周建军、解臣车箱往抬盆、拎桶。
候,赵财正院掌勺。口锅烀野猪肘、排骨,另口锅空,已刷净净。
眼赵军回,赵财指挥:“赶紧给收拾几鲤!”
“爸!先给门!”正端盆赵军冲赵财,盆满满鱼。拎、抬东西,让赵财帮房门。
今打鱼,鲤鱼、鲫鱼居,花鲢、草鱼少,鱼堆压,因气温太低,鱼身裹冰碴。
赵外屋,正切菜、备菜,屋口锅闲,炖蘑菇锅。
“舅妈!”赵军进赵玲:“爸让收拾几条鲤,炖。”
“哎!嘞!”赵玲应声,反问赵军:“收拾几条呀?”
“挑,先整四条呗。”赵军。
“军呐!”胡三妹闻言忙:“整,吃吗?”
“娘,咋四条啊!”赵军:“吃,咱吃呢!”
赵玲、赵春、刘兰英拿盆拣鱼刮鳞、膛、抠鳃,赵军抱油坛找赵财。
热锅缓油,赵财收拾、改完刀鱼入锅煎。四条鱼两煎,放口锅炖,放盖帘蒸花卷、馒头。
屋锅炖蘑菇收汤,徐春燕将菜盛盆,高粱杆扎盖帘盖。
,屋外烀肘、排骨锅,屋刷锅调红烧口扒肘、烧排骨。
肘、排骨烂糊,锅红烧收汁锅。
空锅,始焖蛤蟆。
屋外,赵军给赵财打。将肘、排骨捞,赵财指挥赵军烀汤层油撇净,汤盛盆备。
赵军按赵财吩咐办,做完,锅刷洗遍。
刚刷完口锅,旁边口锅鱼锅,赵军紧忙接刷锅。
两口锅刷净,赵财始表演。
愧食堂师傅,赵财两刷。
锅烧油,白菜、木耳、野猪脊瘦片锅,半勺酱油、勺烀汤。
灶火烧极旺,木柴烧火,火旺急,快速收汤汁。
赵财拿炒勺,拿铁水舀,左右弓迅速菜翻炒均匀。
,少许咸盐撒入菜,翻炒几便锅。炒菜放盐,需少许盐够味儿。
紧接辣椒炒土豆片,赵财炒菜,法菜几乎相,唯独锅,加少许水淀粉。
薄芡勾,即刻锅。
接赵财炒三片、土豆丝、红蘑片、酸菜粉条、制香肠炒葱、山蕨菜炒野猪、溜豆腐,几乎两分钟炒菜。
赵财每炒完菜,炒勺配合水舀盛菜,盛菜速度相快。
赵厨两口锅轮流炒菜,每菜锅,赵军给刷锅。别,刷锅悬供赵财。
九炒菜,菜锅,菜锅,满打满算二十分钟。
赵财水舀左,空右向解臣摆,:“端屋!”
,赵财水舀、炒勺丢进锅,边解围裙,边赵军:“收拾!”
完,赵财围裙往赵军怀丢,背往屋走。
赵厨今给力,赵军乐伺候,笑呵冲赵财喊:“爸,屋歇哈!”
扒肘、红烧排骨、炖蘑菇、酱焖林蛙、铁锅炖鱼、炸河鱼、糖拌冰糖萝卜,再加九炒菜,整整十六菜。
赵李两屋热闹,老李跟亲礼,赵边纯吃。
“二叔。”林祥顺吸溜口溜豆腐,忍住夸赵财:“艺啊!”
越常菜,越见真功夫。
东北边,男吃豆腐、豆腐吃够。像东北清真菜馆,擅长菜,牛羊,尖椒豆腐。
赵财做溜豆腐,将豆腐切条焯水。其实豆腐直接锅,焯水论炒,炖,豆腐口感头。
焯水热油锅,翻炒加少许酱油,勾芡使葱花点缀即锅。听简单,做赵财滋味却易。
“姐夫。”王强举杯赵财:“做饭呐!”
赵财斜王强眼啥,举杯碰,向林祥顺、解臣示。
几欢聚,吃喝。
永安林场食堂冷冷清清,今全场放假。保卫组、门卫值班,食堂留韩名给做饭。
少,韩名懒,煮锅热汤。
“哎呀!”李海拿饭盒打条,韩名诧异,问:“哥今啥吗?咋回呢?”
“今班。”李海思让赶,:“岗敬业,场。”
“孩,净整。”韩名闻言轻叹声,:“今整十菜呀?回,儿吃条。”
李海笑笑话,此:“特比谁回。”
,李海简单吃口回收室。今放假,门直接落锁,门卫什,李海炕躺准备睡觉。
迷迷糊糊知睡久,被阵砸门声敲醒。
李海,穿棉袄走房门,见保卫组副组长洪云涛背枪站。
身两保卫员,背枪。
“赶紧门!”洪云涛冲李海摆,李海顿眼亮,问:“咋,洪叔