第94章 新的征程 1 / 2
红星轧钢厂食堂,副主任何雨柱正忙碌穿梭热气腾腾厨房熙熙攘攘餐区。目光锐利,间需改进方。尽管食堂工似平凡,何雨柱始终认,工提供营养均衡、味口餐食,保证高效工重环。
午,食堂挤满刚班工。何雨柱注,排队打饭队伍,两轻身影特别活跃。张李,两刚进厂久轻工。仅工充满热,且食堂饭菜表极兴趣。
张瘦高伙,眼睛闪烁烹饪渴望。每食堂师傅准备菜肴,找机凑,奇观察每烹饪步骤。李则,身材魁梧,食材搭配独见解。经常休息讨论各食材营养价值烹饪方法。
何雨柱观察段间,决定找机两轻谈谈。班,张李叫办公室。
“张、李,俩近食堂表眼。”何雨柱微笑,“烹饪热食材解让印象深刻。”
张李相互视眼,显外,眼流露丝兴奋。
“何主任,确实烹饪很感兴趣。”张鼓勇气,“果食堂更烹饪技巧,愿尝试。”
李紧接表示:“,何主任。食材采购管理很感兴趣,希望方贡献力量。”
何雨柱点点头,两态度感满。“很,正此。明始,俩利业余间食堂习。安排师傅教基本烹饪技巧,教何管理食堂常运。”
张李激连连点头,烹饪够何主任认,并且机食堂实践。
随几,张李始何雨柱指导习烹饪。张师傅指点,逐渐掌握基本烹饪技巧,刀工火候控制明显进步。李则何雨柱帮助,习食材采购流程本控制,始尝试制定更加合理采购计划。
何雨柱两轻进步,感非常欣慰。知,改善食堂服务质量,单靠力量够。需培养更新,让食堂改革新鲜血液。
何雨柱鼓励,张李始食堂规模尝试新菜品。根据工口味营养需求,设计新菜单。虽初遇困难,比菜品口味调整、食材浪费问题等,何雨柱耐指导,逐渐克服问题。
随间推移,张李菜品始受工欢迎。食堂饭菜变更加化,营养更加均衡。工食堂改变赞绝口,感受何雨柱张李。
随晨光透红星轧钢厂食堂窗,新始。张李何雨柱指导,已经够熟练准备工早餐。努力始显效,工早餐满度明显提高。
张烹饪赋逐渐展露,仅掌握基本烹饪技巧,始尝试将传统菜肴与代烹饪技术相结合。创新将常菜进改良,使更加符合工口味,失营养健康。
李则食材采购方展力。细研究市场态,与供应商建立良关系,确保食材新鲜供应稳定。,市场价格波供应稳定给带挑战。
次,由季节性变化,食堂常蔬菜价格突涨,供应商提提高供货价格。李临抉择:接受价格涨,寻找替代供应商。将况汇报给何雨柱。
何雨柱认真听取李汇报,直接给答案,鼓励李思考解决方案。“李,考验决策力刻。考虑仅本,食材质量工影响。”
李经深思熟虑,决定与供应商进谈判。利市场解,向供应商展示其竞争者报价,并提长期合优惠条件。经番涉,供应商终保持原供货价格,并保证供应量。
件仅锻炼李谈判技巧,增强解决问题力。何雨柱李表给予高度评价,并食堂议表扬努力。
,张新菜品初期遇挑战。习惯传统口味工创新菜品持保留态度。况,何雨柱建议张进次规模试吃活,收集工反馈。
何雨柱帮助,张准备次试吃。耐向工解释每菜品特点营养价值,邀请提宝贵见。试吃取功,许工张创新菜品赞绝口,纷纷表示愿尝试更新口味。
次试吃仅帮助张获工认,让识沟通重性。始更加注重与工流,解需求喜,便更服务。