第三百零九章 谁说这豆老，这豆太棒了 2 / 2
半夏喜欢螃蟹少，难剥东西，更喜欢吃点刺少鱼，，更吃鱼，养群鱼刺十分脆鱼，连刺吃。
赛蛋特点难做，难吃，半夏。
首先将螃蟹拆。果海蟹，像梭蟹，蒸熟蟹蟹黄（或蟹膏）分。
烹饪，蟹刀剁很细，细类似蛋碎程度。采滑炒方式，锅放少量油，将蟹放入，火慢慢滑炒。
程加入少量牛，牛让蟹口感更滑，类似蛋软质感。
加入少许淀粉水增加滑感，淀粉水比例概1:2，倒入锅快速翻炒均匀，让蟹均匀裹层薄薄“浆”。
蟹黄（或蟹膏）部分单独处理，剁很细状态，类似方法滑炒，并且加入少许盐糖调整味，模拟蛋简单调味，使蟹蟹黄（或蟹膏）口感定程度接近蛋。
三菜 黄酒炖猪蹄
菜……算，。断片像……吃菜吃断片头次。
将猪蹄洗净，切适块状。
冷水锅，加入姜片、葱段适量料酒，进焯水，水煮几分钟，撇浮沫，捞猪蹄，热水冲洗净，沥水分。
锅倒入适量油，油热放入冰糖，火慢慢炒糖色，冰糖变焦糖色并始冒泡，放入猪蹄快速翻炒，让猪蹄均匀色。
猪蹄色，加入姜片、葱段，再倒入适量抽、老抽，翻炒均匀。
接倒入量黄酒，确保黄酒猪蹄。注，菜滴水加，依靠黄酒炖煮。
火将黄酒烧，转火慢慢炖煮。炖煮间较长，般需1.5至2.5甚至更长间，直猪蹄变软糯，筷轻松入。
果担炖煮程黄酒烧，选择密封性较锅具，砂锅或珐琅锅。
根据口味加入适量盐调味，继续炖煮儿，让猪蹄充分吸收汤汁味。
火收汁，使汤汁变浓稠，包裹猪蹄，即锅。
菜特点猪蹄色泽红亮，口感软糯，带浓郁黄酒香气，吃肥腻。，炖煮程注观察火候汤汁况，避免烧或糊锅。
（菜肴均经亲身实践，此建议切勿宿舍使炒菜锅做菜。，您将拥几醉省舍友。
再者，花百元买闸蟹，被做蛋味。
，豆角若煮熟，滋味实难吃。请勿效仿。）
，半夏煲锅汤。
浓郁香气四溢整校园。
闻，香。
色泽，很。
味………保证吃死。
（哎呦，写怎办。先写吧。
今点累，更章，剧写知域，尽量写明白点 ，防止玩及剧读者友友理解通透。
与才俱乐部#4波尔卡61卡卡目模拟宇宙战