第162章 酒香 1 / 2
繁华市角,王菊共经营水果酒吧。,水果新鲜与酒醇香织,吸引少寻求新鲜体验顾客。王菊并满足此,胆法,将水果与蛋两似风马牛相及食材融合,创造未味。
“信信,果水果蛋完结合,绝翻倍!”王菊眼闪烁兴奋光芒,拿颗蛋几片新鲜水果,仿佛已经功曙光。
摇摇头,苦笑:“王菊,法马空,两东西真搭吗?”
“试试怎知?”王菊服输反驳,随即始实验。
初,尝试将水果切片与煎蛋搭配,结果并理,水果甜味与蛋咸香并象谐。接,王菊尝试将水果泥与蛋液混合,制水果蛋饼,口感依旧尽。每次尝试,伴随食物浪费顾客失望。
“走错方向?”次次失败,王菊语气透露疲惫迷茫。
拍拍肩膀,安慰:“别急,创新伴随失败,再其办法。”
陷入困境,位常老顾客提建议:“什试试将水果甜味与蛋鲜味通烹饪技巧巧妙结合呢?比,水果汁调味蛋,或者蛋料理加入水果香气。”
建议盏明灯,照亮进方向。王菊立刻尝试,橙汁调制蛋液,制橙香蛋卷;苹果泥煎蛋调味料,创造苹果蛋饼。新尝试逐渐顾客认,始色。
找正确路,新问题。顾客反映,虽新菜品味独特,感觉缺少什,够满足。
“需更创新?”王菊眼神再次燃探索火焰。
点点头,充满期待:“,很长路走。”
厨房,王菊正忙碌。次老顾客建议,尝试水果与蛋结合方式,虽进步,感觉差点。
“觉应该再胆,尝试更极端组合?”王菊边搅拌碗芒果蛋液,边问。
皱皱眉,回应:“极端?指什?”
“比,将水果酸甜与蛋鲜香通更强烈比突,或者尝试未烹饪方法。”王菊眼闪烁挑战光芒。
点点头,表示:“试试,,别让味变难接受。”
接几,始新轮实验。王菊尝试柠檬汁腌制蛋,煎制,希望酸味与蛋鲜味形鲜明比。则尝试将香蕉泥与蛋液混合,低温慢煮方式制蛋卷,希望保留香蕉香甜让蛋更加滑。
尝试并立即带预期效果。柠檬蛋酸味强烈,让少顾客皱眉头;香蕉蛋卷则因香蕉甜度高,掩盖蛋本身味。
“老李,走错方向?”王菊语气带丝沮丧。
摇摇头,鼓励:“别灰,创新需间。再调整配方,找平衡点。”
陷入次困境,位轻厨师加入团队。名叫张,曾知名餐厅工,食材搭配独见解。
“法,知觉怎?”张兴奋。