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工地盒饭爆火，城管连夜加班
第1898章 巧妇难为无米之炊 2 / 2
“什鱼？”温静茹问。
“刀鱼！”
“竟刀鱼？”
“，……湖刀。”陈望给白叶温静茹解释。
“湖刀湖刀，先让送吧，办法。”白叶拍板，叮嘱陈望。
相比即便食季节，高达万斤江刀，湖刀价格便宜。
白叶随口询问价格，眼睛猛瞪。
鲥鱼价格昂贵知，刀鱼价格贵。
长江野刀鱼根本难寻找，工养殖江刀售价万元，盘菜端码几万。
湖刀竟三四百斤，实让白叶理解。
，刀鱼底吃？
东北刀鱼，超四十买卖双方打。
，东北刀鱼带鱼，长江刀鱼刀鲚，压根鱼。
鲥鱼，此已经桌。
鲥鱼鱼，鱼鳞油脂，清蒸候需鳞。
鱼蒸熟，鳞片因高温变柔软半融化。
鱼鳞入口，犹胶质般柔软味，正鲥鱼独味处。
再者，因鲥鱼质太细，果层鱼鳞覆盖，鱼滋味逊色很。
层鱼鳞论何掉。
做法被别方式替代。
先将鱼鳞完整取，再细线串，依覆盖鱼身蒸熟。
等吃候，直接将鱼鳞拎即。
今，杨老板边做法。
鱼鲜，光评委吃，特送条给白叶边。
“陈老板，，虽鲥鱼很贵，客气。”杨老板笑拍拍陈望臂，经瞥白叶眼，神色轻蔑。
厨艺再高何呢？
巧妇难米炊，鱼白搭